家庭版葱爆羊肉做法(美味家常菜，简单易学)
关键词：家庭版葱爆羊肉做法
在忙碌的生活中，我们总是希望能够在家里享受美味的家常菜。葱爆羊肉是一道经典的川菜，口味鲜美，香气扑鼻。今天，我将为大家分享一道家庭版的葱爆羊肉做法，简单易学，让您在家也能轻松享受这道美味。
材料准备：
– 羊肉：500克
– 葱段：适量
– 姜片：适量
– 大蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
步骤一：羊肉处理
1. 将羊肉切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，腌制15分钟，让羊肉入味。
步骤二：葱、姜、蒜处理
1. 葱切成葱段，姜切成姜片，大蒜切成蒜末备用。
步骤三：炒制葱爆羊肉
1. 热锅冷油，将腌制好的羊肉倒入锅中，翻炒至变色。
2. 加入葱段、姜片和蒜末，继续翻炒出香味。
3. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。
4. 加入少量的水，焖煮片刻，让羊肉更加嫩滑。
5. 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
6. 最后撒上少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士：为了保持羊肉的嫩滑口感，炒制过程中火候要掌握好，不要炒得时间过长，以免肉质变老。
这道家庭版葱爆羊肉做法简单易学，不论是工作日的晚餐还是周末的聚餐，都能让您的家人朋友们大饱口福。快来试试吧！
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