四喜丸子加豆腐的做法(家常菜谱分享)
关键词：四喜丸子加豆腐的做法
【导言】
四喜丸子加豆腐是一道经典的家常菜，它的制作简单而美味，深受大家喜爱。四喜丸子的主要材料是猪肉末和虾仁，搭配上鲜嫩的豆腐，口感丰富多样。下面，我将为大家详细介绍四喜丸子加豆腐的制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
【正文】
材料准备
– 猪肉末：200克
– 虾仁：100克
– 豆腐：1块
– 鸡蛋：1个
– 淀粉：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 姜蒜：适量
– 葱花：适量
– 鸡精：适量
– 白胡椒粉：适量
– 食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 将猪肉末和虾仁分别剁成细蓉状。
2. 豆腐切成小块。
3. 姜蒜切末。
步骤二：制作四喜丸子
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜末和淀粉，搅拌均匀。
2. 将虾仁放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜末和淀粉，搅拌均匀。
3. 取适量的猪肉末放在手心，搓成丸子状，放入沸水中焯水至熟透，捞出备用。
4. 同样的方法制作虾仁丸子。
步骤三：炒制四喜丸子
1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
2. 将四喜丸子放入锅中翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮5分钟，让丸子更加入味。
5. 最后，加入葱花和白胡椒粉翻炒均匀，即可出锅。
步骤四：炖煮豆腐
1. 另起一锅，加入适量的清水，将豆腐块放入煮沸。
2. 加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精，炖煮5分钟，让豆腐入味。
步骤五：摆盘与装饰
1. 将炖煮好的豆腐块放入盘中。
2. 将炒制好的四喜丸子均匀地摆放在豆腐周围。
3. 最后，撒上一些葱花作为装饰。
【结尾】
四喜丸子加豆腐是一道色香味俱佳的家常菜。通过简单的制作步骤，您可以在家中享受到这道美味佳肴。希望本文提供的四喜丸子加豆腐的做法能够对您有所帮助，快去尝试一下吧！
文章字数：254
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