白萝卜三鲜汤的做法(简单易学的家常菜)
白萝卜三鲜汤是一道美味又营养的家常菜,它既可以作为一道开胃菜,也可以作为一道主菜。这道菜的制作方法简单易学,下面就让我们一起来学习一下吧。
材料准备:
- 新鲜白萝卜:500克
- 鲜虾:200克
- 鸡蛋:2个
- 鸡肉丝:100克
- 香菇:50克
- 青菜:适量
- 姜蒜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 清汤:适量
- 食用油:适量
步骤一:准备食材
首先,将白萝卜、鲜虾、鸡蛋、鸡肉丝、香菇、青菜等食材准备齐全。白萝卜去皮后切成片状,鲜虾去壳去头,鸡蛋打散备用,香菇切片,青菜洗净切段。
步骤二:炒制鲜虾
将锅烧热,加入适量的食用油,待油热后放入姜蒜末炒香,然后加入鲜虾煸炒至变色。接着,加入适量的料酒炒匀,使鲜虾更加鲜嫩可口。
步骤三:炒制鸡肉丝
将锅重新烧热,加入适量的食用油,待油热后放入鸡肉丝煸炒至变色。然后,加入姜蒜末炒香,再加入适量的料酒炒匀,使鸡肉丝更加鲜嫩可口。
步骤四:炒制白萝卜
将锅重新烧热,加入适量的食用油,待油热后放入白萝卜煸炒片刻。然后,加入适量的清汤,煮至白萝卜变软。
步骤五:煮汤
将炒制好的鲜虾、鸡肉丝和煮软的白萝卜放入锅中,加入适量的清汤,煮沸后转小火煮10分钟左右,让各种食材的味道充分融合。
步骤六:调味
在煮汤的过程中,根据个人口味适量加入盐和鸡精进行调味,使汤的味道更加鲜美可口。
步骤七:加入青菜
最后,将切好的青菜放入锅中,焯水后立即捞出,放入准备好的汤中,迅速煮沸即可。
步骤八:上桌享用
将煮好的白萝卜三鲜汤盛入碗中,撒上一些葱花作为装饰,热气腾腾的汤就可以上桌享用了。
这道白萝卜三鲜汤简单易学,口感清爽,营养丰富。白萝卜的清热解毒、消食化积的功效与鲜虾、鸡肉等食材的鲜美口感相结合,既能开胃又能滋补身体。喜欢家常菜的朋友不妨一试,相信你会爱上这道美味的汤品。
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