曲奇饼干的最佳配方(简单易学，口感酥脆)
曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，味道香甜，深受大家的喜爱。如果你想学习如何制作正宗的曲奇饼干，那么你来对地方了！本文将向你介绍一款简单易学的曲奇饼干配方，让你在家也能制作出美味的曲奇饼干。
材料准备
在制作曲奇饼干之前，我们首先需要准备好以下材料：
- 125克软化的黄油
- 100克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 200克中筋面粉
- 1/2茶匙小苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 50克巧克力豆
步骤一：制作面团
首先，将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得轻盈和蓬松。
接下来，加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。
在另一个碗中，将中筋面粉、小苏打粉和盐混合在一起。然后，将这个面粉混合物逐渐加入到黄油混合物中，搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。
最后，加入巧克力豆，轻轻地搅拌均匀，确保巧克力豆均匀分布在面团中。
步骤二：制作饼干
现在，我们已经完成了面团的制作，接下来就是制作曲奇饼干的环节。
首先，将面团放入冰箱冷藏30分钟，这样可以使面团更容易操控。
然后，预热烤箱至摄氏180度。
取出冷藏的面团，将其放在烤盘上，用手掌轻轻压扁，使其成为一个厚度均匀的圆形。
接下来，使用曲奇饼干模具将面团切割成所需的形状。你可以选择心形、圆形或其他你喜欢的形状。
将切割好的饼干放在烤盘上，确保它们之间有足够的间隔，因为饼干在烘烤过程中会膨胀。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，直到饼干的边缘变金黄色。
步骤三：享用美味
当曲奇饼干烘烤完成后，将烤盘从烤箱中取出，让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后用铲子将它们转移到一个冷却架上继续冷却。
等饼干完全冷却后，你就可以品尝到美味的曲奇饼干了！它们的口感酥脆，香甜可口，绝对是下午茶或与朋友分享的绝佳选择。
小结
通过这个简单易学的配方，你可以在家中制作出正宗的曲奇饼干。只需要准备好材料，按照步骤制作，你就可以享受到口感酥脆的美味了。快来试试吧！
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