芹菜的做法大全家常菜(简单易学的8种芹菜菜谱推荐)
芹菜，是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。它不仅可以作为主料炒菜，还可以用来制作汤、凉拌菜等。下面，我将为大家介绍8种简单易学的芹菜菜谱，让您轻松掌握芹菜的多种做法。
一、芹菜炒肉丝
材料：芹菜、瘦肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油
步骤：
1. 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 芹菜洗净切段，姜蒜切末备用；
3. 锅中热油，放入姜蒜炒香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；
4. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟；
5. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
二、芹菜炒虾仁
材料：芹菜、鲜虾仁、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油
步骤：
1. 虾仁洗净，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 芹菜洗净切段，蒜切末备用；
3. 锅中热油，放入蒜末炒香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色；
4. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟；
5. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
三、芹菜炖排骨汤
材料：芹菜、猪排骨、姜、盐、料酒、清水
步骤：
1. 猪排骨洗净焯水，去除血水；
2. 芹菜洗净切段，姜切片备用；
3. 锅中加入清水，放入猪排骨和姜片，大火煮沸；
4. 撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，加入芹菜段继续炖煮10分钟；
5. 最后加入盐调味，炖煮5分钟即可。
四、芹菜炒蛋
材料：芹菜、鸡蛋、盐、生抽、色拉油
步骤：
1. 芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用；
2. 锅中热油，加入鸡蛋炒散；
3. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟；
4. 最后加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
五、芹菜拌豆腐丝
材料：芹菜、豆腐、蒜、盐、生抽、醋、色拉油
步骤：
1. 豆腐切丝，芹菜洗净切段，蒜切末备用；
2. 锅中加入适量的水，将豆腐丝焯水煮熟，捞出备用；
3. 锅中热油，放入蒜末炒香；
4. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟；
5. 将煮熟的豆腐丝加入锅中，加入盐、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。
六、芹菜炒香菇
材料：芹菜、香菇、蒜、盐、生抽、色拉油
步骤：
1. 香菇泡发后切片，芹菜洗净切段，蒜切末备用；
2. 锅中热油，放入蒜末炒香；
3. 加入香菇片翻炒均匀，炒至香菇变软；
4. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟；
5. 最后加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
七、芹菜炒豆芽
材料：芹菜、豆芽、蒜、盐、生抽、色拉油
步骤：
1. 豆芽洗净焯水煮熟，芹菜洗净切段，蒜切末备用；
2. 锅中热油，放入蒜末炒香；
3. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软；
4. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟；
5. 最后加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
八、芹菜炒木耳
材料：芹菜、黑木耳、蒜、盐、生抽、色拉油
步骤：
1. 黑木耳泡发后切片，芹菜洗净切段，蒜切末备用；
2. 锅中热油，放入蒜末炒香；
3. 加入黑木耳翻炒均匀，炒至黑木耳变软；
4. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟；
5. 最后加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
以上就是8种简单易学的芹菜菜谱，希望能给您的家常菜做菜提供一些帮助。无论是芹菜炒肉丝、芹菜炒虾仁还是芹菜炖排骨汤，都能让您在家中轻松做出美味的芹菜菜品。快来试试吧！
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