猪肉豇豆馅饺子的做法(简单又美味的家常饺子制作方法)
饺子是中国传统的美食之一,深受人们喜爱。猪肉豇豆馅饺子是一道简单又美味的家常饺子,下面将介绍具体的制作方法。
材料准备:
- 猪肉:500克
- 豇豆:200克
- 韭菜:适量
- 姜蒜末:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 花椒粉:适量
- 饺子皮:适量
- 葱花:适量
- 香油:适量
步骤:
步骤一:准备馅料
1. 将猪肉剁成肉末,豇豆切成小段,韭菜切成细末。
2. 将剁好的猪肉放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和花椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 热锅中倒入适量的油,放入姜蒜末炒香。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,加入豇豆和韭菜末继续翻炒均匀,炒熟后放凉备用。
步骤二:包饺子
1. 取一张饺子皮放在手掌心,用勺子将馅料放在饺子皮*。
2. 用手指蘸取清水润湿饺子皮的边缘,然后将饺子皮对折,用力捏紧边缘,使其封口。
3. 将饺子的封口处向右边弯曲,再用拇指和食指捏紧,形成一个瓜子形状。
4. 重复以上步骤,将所有饺子包好。
步骤三:煮饺子
1. 将一大锅水烧开,加入适量的盐。
2. 将包好的饺子放入沸水中,用勺子轻轻搅动,防止饺子粘底。
3. 煮至饺子浮起,继续煮2-3分钟,直到饺子熟透。
4. 用漏网捞出饺子,沥干水分,装盘。
步骤四:调味
1. 取一小碗,加入适量的生抽、香油和葱花,搅拌均匀。
2. 将调味料浇在装有饺子的盘子上,均匀撒上一些花椒粉。
小贴士:
1. 包饺子时,尽量将馅料放在饺子皮*,不要放得太多,以免影响封口。
2. 煮饺子时,加入适量的盐可以提升饺子的味道。
3. 调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉。
猪肉豇豆馅饺子制作简单又美味,豇豆的清香与猪肉的鲜美相结合,口感丰富。制作过程中需要注意包饺子的技巧,保证饺子的外形美观。煮熟的饺子配上调味料,更加美味可口。快来动手试试吧!
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