正宗西红柿炖牛肉(家常菜谱大全)
西红柿炖牛肉是一道经典的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。今天，我将为大家分享正宗的西红柿炖牛肉的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的西红柿炖牛肉。
所需材料：
- 牛肉500克
- 西红柿4个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜瓣5瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤一：准备食材
首先，将牛肉切成块状，洗净后用纸巾擦干水分备用。西红柿洗净后切成小块，洋葱切丝备用。姜和蒜切末备用。
步骤二：炒制牛肉
取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜末和蒜末炒香。接着，将牛肉块放入锅中煎炒至两面金黄，加入料酒翻炒均匀。
步骤三：炖煮牛肉
将炒制好的牛肉块移到一旁，加入适量的食用油，放入洋葱丝炒香。然后，将西红柿块加入锅中翻炒均匀，使其出汁。
接下来，将炒好的牛肉块放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖煮过程中水分不够。再加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
最后，将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮1个小时左右，直到牛肉变得酥烂入味。
步骤四：出锅装盘
炖煮好的西红柿炖牛肉捞出装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
正宗的西红柿炖牛肉就做好了！这道菜色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，西红柿酸甜可口，回味无穷。您可以搭配米饭或面食一起享用，绝对让您胃口大开。
希望通过本文的介绍，您能够轻松学会正宗的西红柿炖牛肉的做法，快去尝试一下吧！
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