排骨能和木耳一起炖吗(搭配推荐：美味佳肴，尝鲜新口味)
关键词：排骨、木耳、炖
文章内容：
一、排骨能和木耳一起炖吗
排骨和木耳都是我们日常生活中常见的食材，它们各自都有着丰富的营养价值。那么，排骨能和木耳一起炖吗？答案是肯定的。排骨和木耳的搭配不仅可以增加菜品的口感，还能使菜品更加美味可口。下面，我们来看看如何将排骨和木耳炖制成一道美味佳肴。
二、准备食材
1. 主材料：500克排骨、50克黑木耳；
2. 辅材料：适量葱姜蒜、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量白胡椒粉、适量食用油。
三、步骤
1. 准备工作：
– 排骨处理：将排骨洗净后切块，用开水焯水后捞出备用；
– 木耳处理：将木耳用温水泡发，泡软后切成适当大小备用；
– 葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末备用。
2. 炖制步骤：
– 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
– 加入排骨煸炒至表面微微变色；
– 加入适量料酒炒匀，去腥；
– 加入适量生抽和老抽，炒匀上色；
– 加入适量清水，水量略高于排骨，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟；
– 加入泡发好的木耳，继续炖煮10分钟；
– 加入适量盐和白胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
四、小贴士
1. 排骨炖煮时间不宜过长，否则容易导致排骨过烂，影响口感；
2. 木耳泡发后要用清水冲洗干净，以免有杂质影响口感；
3. 炖煮过程中可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
五、总结
排骨能和木耳一起炖，这是一道美味佳肴，不仅口感丰富，而且营养丰富。排骨富含蛋白质和矿物质，有滋补身体的作用；木耳含有丰富的植物胶质和纤维素，有助于促进消化和排毒。这道菜品既可以作为家常菜，也可以在聚餐或宴会上担任主角。尝试一下，你会发现排骨和木耳的搭配真的是一种美味的尝鲜新口味。
六、关键词提醒
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