做盐水虾的步骤(简单易学的家常菜做法)
关键词：做盐水虾的步骤
导语：盐水虾是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，做法简单。下面将为大家介绍制作盐水虾的步骤，让您轻松学会这道美味佳肴。
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
1. 鲜活虾：500克
2. 盐：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 清水：适量
二、处理虾
1. 虾的处理非常重要，首先将鲜活虾放入清水中浸泡片刻，以去除虾身上的杂质。
2. 然后将虾壳去掉，保留虾尾的一截，这样虾看起来更加美观。
3. 用刀背轻轻拍打虾背部，使虾肉更加鲜嫩入味。
三、烹饪步骤
1. 将处理好的虾放入锅中，加入适量的清水，水量以没过虾身为宜。
2. 加入适量的盐，根据个人口味调整，一般来说，每500克虾加入约10克盐即可。
3. 加入适量的姜片，姜的作用是去腥提鲜，可以让虾更加鲜美。
4. 加入适量的料酒，料酒的作用是去腥增香。
5. 将锅放在火上，大火烧开后转小火煮5分钟，让虾煮熟入味。
6. 煮好的盐水虾捞出沥干水分，装盘即可。
四、小贴士
1. 虾煮的时间不宜过长，否则虾肉会变得硬嚼不烂。
2. 煮虾的时候可以加入一些葱段和香菜，增加口感和香气。
3. 如果喜欢辣味，可以在煮虾的时候加入一些干辣椒或者辣椒粉，调整辣度。
结语：制作盐水虾的步骤非常简单，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的盐水虾。希望通过本文的介绍，您能够轻松学会制作盐水虾，为家人朋友做一道美味的家常菜。快去试试吧！
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