草莓酱是一种非常受欢迎的果酱，它既可以用来涂抹面包，也可以作为蛋糕的馅料。但是，很多人在制作草莓酱时会遇到一些问题，比如草莓酱不够顺滑，口感不好等等。今天，我将向大家介绍一种制作出口感顺滑的草莓酱的熬制方法。
材料：
1.新鲜草莓500克
2.白砂糖300克
3.柠檬1个
步骤1：准备材料
首先，我们需要准备好材料。草莓需要清洗干净，去掉叶子和茎，然后切成小块。柠檬需要切成小块备用。
步骤2：熬制草莓酱
将草莓和白砂糖放入锅中，搅拌均匀。然后将锅放在中火上，煮沸。煮沸后，调至小火煮20-30分钟，直到草莓变软，糖溶解并变成浆状。
步骤3：加入柠檬
在草莓煮软后，加入柠檬块，继续煮5分钟。柠檬可以起到增加草莓酱的酸度和口感的作用。
步骤4：过滤草莓酱
将草莓酱倒入过滤网中，过滤掉草莓渣。过滤后，再将草莓酱倒回锅中，继续煮5分钟，直到草莓酱变得浓稠。
步骤5：装瓶
将草莓酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。草莓酱可以保存几个月，但最好在一个月内食用完。
小结：
以上就是制作出口感顺滑的草莓酱的熬制方法。需要注意的是，熬制草莓酱时需要掌握好火候，不要煮过头，否则草莓酱会变得太稠，口感不好。同时，在过滤草莓酱时也要注意，过滤时可以用勺子轻轻压一下草莓，让草莓酱更加顺滑。希望本文对大家有所帮助，制作出美味的草莓酱。
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