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晒干的猪皮的做法大全(如何制作美味脆皮烤猪)
烤猪是一道美味的传统菜肴，而脆皮烤猪更是备受欢迎。脆皮的外层，鲜嫩的肉质，口感极佳。要制作美味的脆皮烤猪，关键在于猪皮的处理。本篇文章将为您提供晒干的猪皮的做法大全，让您轻松制作出美味的脆皮烤猪。
步骤1：准备猪皮
首先，您需要购买新鲜的猪皮。将猪皮切成大小适中的块状，用清水洗净。然后，在猪皮的内侧切上几刀，以便于调味料渗透。
步骤2：腌制猪皮
将猪皮放入大碗中，加入盐、白糖、五香粉、酱油和料酒，拌匀后放入冰箱腌制至少4小时。腌制时间越长，猪皮的味道会越好。
步骤3：晒干猪皮
将腌制好的猪皮取出，用纸巾将表面水分擦干。然后，在烤盘上铺上锡纸，将猪皮放在上面，用刷子刷上一层蜂蜜。将烤盘放在阳光下晒干，直到猪皮变得硬而脆。
步骤4：烤制脆皮烤猪
将晒干的猪皮放在烤盘上，加入适量的水，然后将烤盘放入预热至200℃的烤箱中烤制30分钟。烤制过程中，定期将烤盘取出，用勺子将水倒出，以防止猪皮被水淹没。
烤制完成后，将烤盘取出，将猪皮取出，切成均匀的小块即可食用。
结尾
以上就是晒干的猪皮的做法大全，希望能够帮助您制作出美味的脆皮烤猪。在烤制过程中，一定要注意掌握好火候，以免猪皮过于焦黑或者烤不熟。祝您制作成功，享受美食！
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