川菜是中国八大菜系之一，以其辣味、麻味和浓郁的口感而闻名于世。川菜的历史悠久，经过数百年的发展，形成了许多经典的菜品。今天，我将为大家介绍30道必点的川菜招牌菜，让你在品尝美食的同时，也能更好地了解川菜文化。
1.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜的代表菜之一，以豆腐和牛肉为主要材料，配以豆瓣酱、花椒等调料，口感麻辣鲜香，是不可错过的川菜招牌菜。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道历史悠久的川菜，以鸡肉和花生米为主要材料，配以干辣椒、葱姜等调料，口感香辣鲜美，是川菜中的经典之作。
3.水煮鱼
水煮鱼是川菜中的一道传统名菜，以鲜鱼为主要材料，配以豆芽、豆皮、辣椒等多种食材，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
4.夫妻肺片
夫妻肺片是川菜中的一道传统名菜，以牛肉和牛肚为主要材料，配以花椒、辣椒、蒜泥等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
5.回锅肉
回锅肉是川菜中的一道传统名菜，以猪肉为主要材料，配以豆瓣酱、蒜泥、姜片等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
6.干煸豆角
干煸豆角是川菜中的一道传统名菜，以豆角为主要材料，配以干辣椒、葱姜、蒜泥等调料，口感香辣鲜美，是川菜中的招牌菜之一。
7.蚂蚁上树
蚂蚁上树是川菜中的一道传统名菜，以粉丝和猪肉为主要材料，配以豆瓣酱、花椒等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
8.辣子鸡
辣子鸡是川菜中的一道传统名菜，以鸡肉为主要材料，配以干辣椒、花椒等调料，口感香辣鲜美，是川菜中的招牌菜之一。
9.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是川菜中的一道传统名菜，以土豆为主要材料，配以醋、辣椒、葱姜等调料，口感酸辣可口，是川菜中的招牌菜之一。
10.口水鸡
口水鸡是川菜中的一道传统名菜，以鸡肉为主要材料，配以花椒、酱油、醋等调料，口感鲜美可口，是川菜中的招牌菜之一。
11.干煸牛肉丝
干煸牛肉丝是川菜中的一道传统名菜，以牛肉为主要材料，配以干辣椒、花椒等调料，口感香辣鲜美，是川菜中的招牌菜之一。
12.鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的一道传统名菜，以猪肉为主要材料，配以豆瓣酱、葱姜、蒜泥等调料，口感酸甜可口，是川菜中的招牌菜之一。
13.剁椒鱼头
剁椒鱼头是川菜中的一道传统名菜，以鲜鱼头为主要材料，配以剁椒、葱姜、蒜泥等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
14.糖醋排骨
糖醋排骨是川菜中的一道传统名菜，以猪排骨为主要材料，配以醋、糖、姜等调料，口感酸甜可口，是川菜中的招牌菜之一。
15.酸菜鱼
酸菜鱼是川菜中的一道传统名菜，以鲜鱼为主要材料，配以酸菜、辣椒、葱姜等调料，口感酸辣可口，是川菜中的招牌菜之一。
16.麻辣香锅
麻辣香锅是川菜中的一道传统名菜，以多种肉类和蔬菜为主要材料，配以花椒、干辣椒等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
17.夫妻肺片
夫妻肺片是川菜中的一道传统名菜，以牛肉和牛肚为主要材料，配以花椒、辣椒、蒜泥等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
18.麻辣烫
麻辣烫是川菜中的一道传统名菜，以多种肉类和蔬菜为主要材料，配以花椒、干辣椒等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的招牌菜之一。
19.干锅牛蛙
干锅牛蛙是川菜中的一道传统名菜，以牛蛙肉为主要材料，配以干辣椒、花椒等调料，口感香辣鲜美，是川菜中的招牌
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