烩饼是一道非常受欢迎的家常小吃，口感酥脆，香气四溢，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍几种常见的烩饼做法，让大家在家也能轻松制作出美味的烩饼。
材料：
面粉、油、盐、水、葱花、鸡蛋、豆腐干、肉松、胡萝卜丝、紫菜、芝麻酱、辣椒酱、酱油、醋、味精等。
步骤一：普通烩饼
1.将面粉、盐、水混合，揉成面团，饧面15分钟左右。
2.将面团擀成薄饼，刷上一层油，撒上葱花和盐。
3.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，撒上葱花和盐。
4.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，撒上葱花和盐。
5.将饼卷起来，切成小段，用手压扁。
6.将平底锅加热，烤饼至两面金黄即可。
步骤二：肉松烩饼
1.将面粉、盐、水混合，揉成面团，饧面15分钟左右。
2.将面团擀成薄饼，刷上一层油，铺上一层肉松。
3.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，铺上一层肉松。
4.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，铺上一层肉松。
5.将饼卷起来，切成小段，用手压扁。
6.将平底锅加热，烤饼至两面金黄即可。
步骤三：豆腐干烩饼
1.将面粉、盐、水混合，揉成面团，饧面15分钟左右。
2.将面团擀成薄饼，刷上一层油，铺上一层豆腐干。
3.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，铺上一层豆腐干。
4.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，铺上一层豆腐干。
5.将饼卷起来，切成小段，用手压扁。
6.将平底锅加热，烤饼至两面金黄即可。
步骤四：紫菜芝麻酱烩饼
1.将面粉、盐、水混合，揉成面团，饧面15分钟左右。
2.将面团擀成薄饼，刷上一层油，铺上一层紫菜和芝麻酱。
3.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，铺上一层紫菜和芝麻酱。
4.将饼卷起来，擀成薄饼，再次刷上一层油，铺上一层紫菜和芝麻酱。
5.将饼卷起来，切成小段，用手压扁。
6.将平底锅加热，烤饼至两面金黄即可。
小结：
以上就是几种常见的烩饼做法，大家可以根据自己的口味选择不同的配料，制作出不同口感的烩饼。制作时要注意掌握好火候，烤至两面金黄即可食用。希望大家喜欢这篇文章，也希望大家能在家里享受到美味的烩饼。
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