怎样炒小龙虾好吃又简单(分享一道超级简单又美味的小龙虾炒法)
小龙虾是夏季餐桌上的一道美味佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在炒小龙虾时，总是不知道如何处理，导致炒出来的小龙虾口感不佳，甚至有腥味。那么，怎样炒小龙虾好吃又简单呢？下面，我将分享一道超级简单又美味的小龙虾炒法。
一、准备材料
1.小龙虾500克
2.大葱1根
3.姜片适量
4.蒜末适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.糖适量
10.辣椒粉适量
11.花椒粉适量
二、处理小龙虾
1.将小龙虾洗净，去掉头部和腮
2.用刀将小龙虾背部剖开，去掉泥肠
3.用清水洗净小龙虾
三、炒小龙虾
1.将葱姜蒜切末备用
2.将小龙虾放入锅中，加入适量的盐和料酒，用中火煮5分钟
3.将煮好的小龙虾捞出，放入凉水中浸泡10分钟
4.将锅中的水倒掉，放入适量的油，加热至7成热
5.将葱姜蒜末放入锅中爆香
6.加入小龙虾，翻炒均匀
7.加入适量的生抽、老抽、糖、辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀
8.最后，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖焖5分钟
9.最后，撒上适量的葱花即可
四、小结
以上就是怎样炒小龙虾好吃又简单的详细步骤。在炒小龙虾时，一定要注意处理干净，以免影响口感。此外，炒小龙虾时，可以根据个人口味适量添加调料，让小龙虾更加美味可口。
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