家常干锅鸡是一道美味又健康的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家里做一道家常干锅鸡，不仅可以让自己的家人吃上健康美味的菜肴，还可以增加家庭的亲密度。今天，我将教你如何制作美味又健康的家常干锅鸡。
材料：
1.鸡肉：500克
2.洋葱：1个
3.青椒：1个
4.红椒：1个
5.姜：适量
6.蒜：适量
7.豆瓣酱：适量
8.郫县豆瓣酱：适量
9.盐：适量
10.鸡精：适量
11.料酒：适量
12.生抽：适量
13.老抽：适量
14.花椒：适量
15.干辣椒：适量
步骤：
第一步：准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料。鸡肉洗净，切成块状，青椒和红椒洗净，切成小块状，洋葱切成小块状，姜和蒜切成末状，豆瓣酱和郫县豆瓣酱分别取适量备用。
第二步：炒鸡肉
将炒锅烧热，倒入适量的油，待油热后，将鸡肉块放入锅中，煸炒至鸡肉变色。
第三步：炒青红椒和洋葱
将炒锅烧热，倒入适量的油，待油热后，将青红椒和洋葱块放入锅中，煸炒至变软。
第四步：加入姜蒜和豆瓣酱
将姜蒜末和适量的豆瓣酱放入锅中，煸炒至香味四溢。
第五步：加入鸡肉和郫县豆瓣酱
将炒好的鸡肉块倒入锅中，继续翻炒，加入适量的郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
第六步：加入调料
加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒和干辣椒，翻炒均匀。
第七步：出锅
最后，将炒好的家常干锅鸡盛出，装盘即可。
小结：
家常干锅鸡是一道美味又健康的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在制作家常干锅鸡时，需要注意掌握好每一个步骤，让鸡肉入味，口感更加鲜美。希望大家能够通过本篇文章学会如何制作美味又健康的家常干锅鸡，让自己和家人都能够享受到美食的乐趣。
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