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凉菜大丰收拼盘(如何让你的聚餐更加丰富多彩)
在炎炎夏日，凉菜是餐桌上不可或缺的一道美食。而如何让凉菜更加丰富多彩，成为了许多人关注的话题。今天，我们为大家介绍一道凉菜大丰收拼盘，让你的聚餐更加丰富多彩。
准备材料
准备材料是制作凉菜大丰收拼盘的第一步。以下是需要准备的材料：
1. 黄瓜：1根
2. 萝卜：1根
3. 红椒：1个
4. 青椒：1个
5. 豆皮：适量
6. 紫甘蓝：适量
7. 芝麻酱：适量
8. 香油：适量
9. 醋：适量
10. 盐：适量
制作步骤
1. 将黄瓜、萝卜、红椒、青椒切成长条状，豆皮切成小块，紫甘蓝切成小段。
2. 将黄瓜、萝卜、红椒、青椒、豆皮、紫甘蓝分别放入开水中焯水。
3. 焯好的黄瓜、萝卜、红椒、青椒、豆皮、紫甘蓝放入冰水中浸泡。
4. 将芝麻酱、香油、醋、盐混合均匀，做成调味汁。
5. 将黄瓜、萝卜、红椒、青椒、豆皮、紫甘蓝沥干水分，放入盘中。
6. 将调味汁淋在凉菜上即可。
小贴士
1. 切好的蔬菜大小一致，口感更佳。
2. 焯好的蔬菜要放入冰水中浸泡，这样能保持蔬菜的爽脆口感。
3. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
总结
凉菜大丰收拼盘是一道简单易做的凉菜，色彩缤纷、口感清爽，非常适合夏天食用。制作过程简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。相信这道凉菜大丰收拼盘能够给你的聚餐带来更多的欢乐和美味。
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