黑胡椒牛肉粒的正确做法,美味又简单,让你的家人赞不绝口

黑胡椒牛肉粒的正确做法,美味又简单,让你的家人赞不绝口-1

黑胡椒牛肉粒的正确做法(美味又简单,让你的家人赞不绝口)

关键词:黑胡椒牛肉粒的正确做法

在忙碌的现代生活中,我们常常需要一道简单又美味的菜肴来满足家人的口福。黑胡椒牛肉粒是一道经典的家常菜,它既能满足味蕾的享受,又能满足家人对美食的追求。今天,我将为大家分享黑胡椒牛肉粒的正确做法,让你的家人赞不绝口。

一、准备食材

1. 主料:牛肉粒500克(选择嫩度较好的牛肉,如里脊肉或牛腩肉)

2. 辅料:洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜瓣适量

3. 调料:黑胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量

二、准备工作

1. 牛肉处理:将牛肉切成小块,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟,使其入味。

2. 蔬菜准备:将洋葱、青椒、红椒切成小块,蒜瓣切末备用。

三、烹饪步骤

1. 热锅热油:将锅置于火上,加热后倒入适量食用油,待油热后加入蒜末煸炒出香味。

2. 炒牛肉:将腌制好的牛肉块倒入锅中,用大火快速翻炒,使其变色。

3. 加入蔬菜:加入切好的洋葱、青椒和红椒,继续翻炒均匀。

4. 调味品:加入适量的盐和黑胡椒粉,继续翻炒均匀,使调味品均匀裹在牛肉和蔬菜上。

5. 勾芡:将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀,倒入锅中翻炒均匀,使汤汁变得浓稠。

6. 出锅装盘:待牛肉和蔬菜炒熟后,关火,将黑胡椒牛肉粒装盘即可。

四、小贴士

1. 牛肉的嫩度很重要,选择嫩度较好的部位,如里脊肉或牛腩肉,能够保证口感更加嫩滑。

2. 翻炒牛肉时要用大火快速翻炒,这样可以保持牛肉的嫩度和口感。

3. 在加入调味品时,可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量,增加或减少。

4. 勾芡时,可以根据个人喜好调整淀粉和水的比例,控制汤汁的浓稠度。

通过以上简单的步骤,你可以轻松地做出一道美味又简单的黑胡椒牛肉粒。这道菜色香味美,口感丰富,不仅适合作为家常菜,也可以在宴客时表现你的厨艺。赶快动手试试吧,让你的家人赞不绝口!

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