黄瓜金针菇凉拌法,简单易学的美味凉拌黄瓜金针菇的做法

黄瓜金针菇凉拌法,简单易学的美味凉拌黄瓜金针菇的做法-1

黄瓜金针菇凉拌法(简单易学的美味凉拌黄瓜金针菇的做法)

黄瓜和金针菇都是夏季常见的食材,它们清爽可口,营养丰富。今天,我将为大家分享一道简单易学的美味凉拌黄瓜金针菇的做法。这道凉拌菜不仅色香味俱佳,而且健康又开胃。下面,让我们一起来学习一下如何制作这道美味的凉拌黄瓜金针菇吧。

材料准备:

– 黄瓜:1根

– 金针菇:200克

– 大葱:适量

– 蒜末:适量

– 香菜:适量

– 生抽:适量

– 醋:适量

– 食盐:适量

– 白糖:适量

– 鸡精:适量

– 花椒粉:适量

– 香油:适量

步骤一:准备食材

1. 将黄瓜洗净,去皮切成细长的丝状。

2. 金针菇洗净,去掉根部,切成适当大小的段。

3. 大葱洗净,切成细丝。

4. 香菜洗净,切成小段备用。

步骤二:烹饪准备

1. 取一个大碗,将黄瓜丝放入碗中,加入适量的食盐,用手轻轻揉搓几下,腌制10分钟,使黄瓜丝变得更加鲜嫩。

2. 将金针菇放入开水中焯水1分钟,捞出后过冷水,沥干备用。

步骤三:制作调味汁

1. 取一个小碗,加入适量的生抽、醋、白糖、鸡精、花椒粉和香油,搅拌均匀,调成味道适中的调味汁。

步骤四:凉拌黄瓜金针菇

1. 将腌制好的黄瓜丝用手挤去多余的水分,放入一个大碗中。

2. 加入焯水过的金针菇、大葱丝和蒜末,拌匀。

3. 倒入调好的调味汁,再次拌匀,确保每一根黄瓜丝和金针菇都能均匀裹上调味汁。

4. 最后,撒上香菜段,轻轻拌匀即可。

步骤五:享用美味

1. 将凉拌好的黄瓜金针菇装盘,即可享用。

2. 这道凉拌菜既可以作为开胃菜,也可以作为主菜搭配米饭食用。

总结:

通过以上简单的步骤,我们就可以制作出美味可口的凉拌黄瓜金针菇。这道菜色香味俱佳,清爽开胃,适合夏季食用。黄瓜和金针菇的搭配,不仅丰富了口感,还增加了营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味的凉拌黄瓜金针菇,享受健康美食的同时,也能够感受到夏日的清凉和愉悦。

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