黄瓜焖鳝鱼,家常菜做法大全

黄瓜焖鳝鱼,家常菜做法大全-1

黄瓜焖鳝鱼(家常菜做法大全)

黄瓜焖鳝鱼是一道美味可口的家常菜,鳝鱼肉质鲜嫩,黄瓜清爽爽口,两者搭配在一起,既营养又美味。今天我将为大家介绍一下黄瓜焖鳝鱼的做法,让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备:

1. 鳝鱼一条

2. 黄瓜一个

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 葱花适量

步骤一:准备食材

首先,我们需要准备好所有的食材。将鳝鱼洗净切段,黄瓜去皮切片备用。姜蒜切末备用。

步骤二:腌制鳝鱼

将鳝鱼段放入一个容器中,加入适量的料酒、生抽、盐和姜蒜末,搅拌均匀腌制15分钟,让鳝鱼入味。

步骤三:炒制黄瓜

热锅加入适量的油,放入黄瓜片翻炒片刻,使其变色,然后捞出备用。

步骤四:煮鳝鱼

继续使用同一个锅,热锅加入适量的油,放入腌制好的鳝鱼段煎至两面金黄,然后加入适量的水,水量要稍微多一些,大约能盖过鳝鱼。

步骤五:焖煮

加入适量的盐、鸡精和葱花,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟,让鳝鱼煮熟入味。

步骤六:加入黄瓜

焖煮10分钟后,将炒制好的黄瓜片倒入锅中,继续焖煮5分钟,让黄瓜的味道融入鳝鱼中。

步骤七:出锅

最后,将黄瓜焖鳝鱼装盘,撒上一些葱花作为装饰即可。

黄瓜焖鳝鱼做法简单,口感鲜美,鳝鱼的鲜嫩与黄瓜的清爽相得益彰。这道菜肴既可作为家庭日常餐桌上的一道美味佳肴,也可在宴客时拿出来犒劳亲朋好友的味蕾。大家不妨试试这道黄瓜焖鳝鱼,相信会给您带来意想不到的惊喜。祝您做菜愉快,用餐愉快!

关键词:黄瓜焖鳝鱼

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