黄瓜炒虾仁,美味简单的家常菜谱

黄瓜炒虾仁,美味简单的家常菜谱-1

黄瓜炒虾仁(美味简单的家常菜谱)

黄瓜炒虾仁是一道美味又简单的家常菜谱,它将新鲜的黄瓜和鲜嫩的虾仁巧妙地结合在一起,口感清脆爽口,营养丰富。无论是作为一道下饭菜还是一道素菜,黄瓜炒虾仁都能给你带来美味的享受。下面,让我们一起来学习一下制作黄瓜炒虾仁的详细步骤吧。

材料准备:

– 新鲜黄瓜:1根

– 鲜嫩虾仁:250克

– 大葱:适量

– 姜蒜末:适量

– 料酒:适量

– 盐:适量

– 生抽:适量

– 蚝油:适量

– 白胡椒粉:适量

– 鸡精:适量

– 食用油:适量

步骤一:准备工作

1. 黄瓜洗净去皮,切成均匀的小块备用。

2. 虾仁洗净,用盐和料酒腌制片刻,再用清水冲洗干净,沥干备用。

3. 大葱切成葱花,姜蒜切末备用。

步骤二:炒制黄瓜炒虾仁

1. 热锅冷油,倒入适量的食用油,待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入葱花煸炒片刻,再将虾仁倒入锅中翻炒,待虾仁变色后捞出备用。

3. 锅中余油不变,将黄瓜块倒入锅中翻炒,炒至黄瓜变软后加入适量的盐和少许料酒继续翻炒均匀。

4. 黄瓜炒至七成熟时,将之前炒好的虾仁放入锅中,继续翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、蚝油,再撒入少许白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

步骤三:装盘与享用

1. 将炒好的黄瓜炒虾仁装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。

2. 美味的黄瓜炒虾仁已经做好了,可以搭配米饭或者面条一起享用。

小结:

黄瓜炒虾仁是一道简单易学的家常菜谱,不仅味道鲜美,而且制作过程也非常简单。通过将新鲜的黄瓜和鲜嫩的虾仁炒制在一起,不仅保留了黄瓜的清脆口感,还增添了虾仁的鲜美味道。在炒制的过程中,我们可以根据个人口味的偏好适量调整调料的使用,增加菜品的口感层次感。无论是作为一道下饭菜还是一道素菜,黄瓜炒虾仁都能为你的餐桌带来一份美味的享受。快来尝试一下吧!

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