黄焖丸子的做法,家常菜做法大全

黄焖丸子的做法,家常菜做法大全-1

黄焖丸子的做法(家常菜做法大全)

黄焖丸子是一道非常受欢迎的家常菜,它的独特口感和美味让人回味无穷。今天,我将为大家分享黄焖丸子的做法,让您在家也能轻松做出美味可口的黄焖丸子。下面是详细的步骤和小贴士。

一、准备材料

1. 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个,面包糠适量;

2. 辅料:葱姜蒜适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,清水适量。

二、制作步骤

1. 首先,将猪肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末,适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟,让馅料更加入味。

2. 在腌制的过程中,我们可以开始准备其他的材料。将鸡蛋煮熟后,剥掉外壳,切成两半备用。

3. 接下来,我们开始制作丸子。将腌制好的猪肉馅用手揉搓成小丸子,大小均匀即可。

4. 在制作丸子的同时,我们可以准备一个平底锅,加入适量的清水,放入适量的生抽和料酒,大火煮沸。

5. 当水煮沸后,将丸子放入锅中,小火慢炖10分钟,直至丸子熟透。

6. 在丸子煮熟的同时,我们可以开始准备黄焖的调料。取一个小碗,加入适量的生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀备用。

7. 将炖好的丸子捞出,放入碗中,倒入调料,轻轻拌匀,让每个丸子都能均匀入味。

8. 最后,将锅中的水倒掉,加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后将调好味的丸子放入锅中,翻炒均匀,让丸子均匀上色。

9. 炒匀后,加入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖10分钟,让丸子入味。

10. 最后,将煮好的黄焖丸子装盘,撒上适量的面包糠,再放上煮熟的鸡蛋,即可享用。

小贴士:

1. 在腌制猪肉馅的过程中,可以加入适量的水,这样丸子更加嫩滑可口。

2. 煮丸子的水要足够多,以便丸子能够煮熟,同时也能保持丸子的形状。

3. 炖煮丸子的时候要用小火,这样丸子更容易入味,口感更好。

4. 煮好的黄焖丸子可以根据个人口味添加适量的辣椒油或蒜蓉,增加风味。

总结:

通过以上的步骤,我们可以轻松地制作出美味可口的黄焖丸子。黄焖丸子香味扑鼻,丸子鲜嫩可口,汤汁浓郁,回味无穷。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴,黄焖丸子都是一个不错的选择。希望大家能够尝试并享受这道美味的黄焖丸子!

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