鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩,绝妙技巧,只需几分钟

鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩,绝妙技巧,只需几分钟-1

鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩(绝妙技巧,只需几分钟)

关键词:鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩几分钟

在烘焙领域中,鸡蛋糕是一道经典的甜点。它的口感松软,滑嫩的质地总是让人回味无穷。然而,有些人在蒸鸡蛋糕时经常会遇到问题,比如糕体干燥、口感粗糙等。今天,我将和大家分享一些绝妙的技巧,教你如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋糕,而且只需要几分钟的时间。

一、准备工作

首先,我们需要准备以下食材:

– 鸡蛋:3个

– 细砂糖:50克

– 低筋面粉:60克

– 牛奶:50毫升

– 泡打粉:1/2小匙

– 香草精:适量

二、步骤一:准备蒸锅

1. 将蒸锅放在炉灶上,加入适量清水,并将火力调至中小火,待水开始沸腾时,调至小火。

三、步骤二:准备蛋糕糊

1. 取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直至糖完全融化。

2. 在蛋糊中加入低筋面粉,牛奶,泡打粉和香草精,继续搅拌均匀,直至没有面粉颗粒。

四、步骤三:蒸鸡蛋糕

1. 将蛋糕糊倒入蒸锅内的蛋糕模具中,轻轻拍击几下,去除气泡。

2. 将蒸锅盖好,蒸锅内的水要保持小火保持水汽不断,蒸约15-20分钟。

五、步骤四:出炉与食用

1. 在蛋糕蒸煮的过程中,我们可以利用这段时间进行其他的准备工作,比如清洁厨房或者准备其他的食材。

2. 当蛋糕糊完全蒸熟后,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签插入后没有粘附蛋糕糊,即表示蛋糕已经熟透。

3. 将蒸好的鸡蛋糕取出,放置在冷却架上自然冷却一段时间。

4. 蛋糕完全冷却后,用刀子沿着蛋糕模具的边缘切割,将蛋糕倒扣在盘子上。

5. 鸡蛋糕蒸好后,可以根据个人口味添加一些装饰,如水果、巧克力酱等。

通过以上简单的步骤,我们就可以蒸出又滑又嫩的鸡蛋糕了。这个方法不仅简单快捷,而且糕体松软,口感细腻。无论是作为下午茶的点心还是家庭聚会的甜点,都非常适合。快来尝试一下吧!

总结:

通过本文的介绍,我们学习了如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋糕。只需要几个简单的步骤,我们就可以在短时间内享受到美味的甜点。关键在于掌握好蒸锅的火力和时间,以及制作蛋糕糊的比例和搅拌的均匀程度。希望这些技巧对大家有所帮助,让大家在家中也能轻松制作出美味的鸡蛋糕。快来试试吧!

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