鸡蛋炸酱面,简单快手做法

鸡蛋炸酱面,简单快手做法-1

鸡蛋炸酱面(简单快手做法)

鸡蛋炸酱面是一道经典的中式面食,口感丰富,味道鲜美。今天,我将为大家分享鸡蛋炸酱面的最简单做法,无论是对于厨艺新手还是忙碌的上班族,都能轻松上手,快速制作出美味可口的鸡蛋炸酱面。

材料准备:

– 鸡蛋 x 2

– 面条 x 200克

– 葱花 x 适量

– 青菜 x 适量

– 酱油 x 2勺

– 生抽 x 1勺

– 老抽 x 1勺

– 盐 x 适量

– 白胡椒粉 x 适量

– 食用油 x 适量

步骤一:准备食材

首先,我们需要准备好所需的食材。将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,备用。同时,将葱切成葱花,青菜洗净切段,备用。

步骤二:炒制鸡蛋炸酱

取一个平底锅,加入适量的食用油,放入鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,使其变成碎末状。炒制过程中,可以适量加入盐和白胡椒粉,调节味道。

步骤三:煮面

将一锅水煮沸,加入适量的盐,然后放入面条,按照包装上的时间煮熟。煮好的面条捞出沥干备用。

步骤四:炒制酱料

取一个小碗,将酱油、生抽和老抽混合在一起,制成酱料备用。

步骤五:炒制蔬菜

在锅中加入适量的食用油,放入葱花和青菜段,用中小火翻炒至变色,然后倒入事先调制好的酱料,继续翻炒均匀。

步骤六:拌炒面条

将煮好的面条倒入锅中,用铲子迅速翻炒均匀,使面条充分裹上酱料。

步骤七:出锅装盘

将炒好的鸡蛋炸酱面装盘,撒上适量的葱花点缀,一道美味的鸡蛋炸酱面就完成了。

总结:

鸡蛋炸酱面是一道简单快手的美食,只需几个简单的步骤,就能制作出美味可口的鸡蛋炸酱面。首先,准备好所需的食材,包括鸡蛋、面条、葱花、青菜等。然后,依次进行炒制鸡蛋炸酱、煮面、炒制酱料、炒制蔬菜、拌炒面条等步骤。最后,将炒好的鸡蛋炸酱面装盘,撒上葱花点缀即可。这道鸡蛋炸酱面不仅简单易做,而且口感丰富,味道鲜美,是一道适合忙碌生活的美食佳选。快来尝试一下吧!

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