鸡蛋嫩豆腐,家常菜

鸡蛋嫩豆腐,家常菜-1

鸡蛋嫩豆腐(家常菜)

关键词:鸡蛋嫩豆腐最简单的做法

【导语】鸡蛋嫩豆腐是一道简单而美味的家常菜,它的制作过程简单易懂,口感鲜嫩,营养丰富。下面,我将为大家分享一下鸡蛋嫩豆腐最简单的做法。

【小标题1】准备食材

首先,我们需要准备以下食材:

1. 鸡蛋:2个

2. 嫩豆腐:1块

3. 青葱:适量

4. 姜末:适量

5. 食用油:适量

6. 盐:适量

7. 生抽:适量

8. 鸡精:适量

9. 水淀粉:适量

【小标题2】制作步骤

接下来,让我们一起来制作鸡蛋嫩豆腐吧!

步骤1:准备工作

将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,备用。将嫩豆腐切成小块,青葱切成葱花备用。

步骤2:煎鸡蛋

将锅加热,倒入适量的食用油,待油热后,将鸡蛋液倒入锅中,用锅铲迅速推动鸡蛋液,使其均匀铺开,煎至两面金黄,取出备用。

步骤3:炒豆腐

继续使用同一口锅,将锅中余油烧热,加入姜末炒香,然后加入嫩豆腐块,用铲子轻轻翻炒,使其均匀受热。

步骤4:加调料

待豆腐块稍微变软后,加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒均匀,使调料充分渗入豆腐。

步骤5:加入鸡蛋

将煎好的鸡蛋切成小块,加入炒好的豆腐中,再次翻炒均匀,使鸡蛋和豆腐充分融合。

步骤6:勾芡

在锅中加入适量的水淀粉,迅速翻炒均匀,使酱汁变得浓稠。

【小标题3】完成与享用

最后,将炒好的鸡蛋嫩豆腐装盘,撒上葱花作为装饰即可。

【结语】鸡蛋嫩豆腐是一道简单而美味的家常菜,制作起来非常简单。通过以上的步骤,我们可以轻松地做出一道口感鲜嫩,营养丰富的鸡蛋嫩豆腐。快来试试吧!

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