鸡爪怎么烧,美味又简单的家常鸡爪烧法

鸡爪怎么烧,美味又简单的家常鸡爪烧法-1

鸡爪怎么烧(美味又简单的家常鸡爪烧法)

一、准备材料

要做一道美味又简单的家常鸡爪烧法,我们首先需要准备以下材料:

– 鸡爪500克

– 生姜适量

– 大葱适量

– 料酒适量

– 酱油适量

– 白糖适量

– 盐适量

– 水适量

二、处理鸡爪

1. 将鸡爪洗净,用刀背轻轻拍打鸡爪,使其更容易入味。

2. 锅中加入适量水,放入鸡爪,加入料酒煮沸,焯水去腥。焯水的时间不宜过长,约1-2分钟即可。

3. 捞出焯水后的鸡爪,用清水冲洗一遍,沥干备用。

三、烧制酱汁

1. 锅中加入适量的水,放入切好的生姜片和葱段,大火煮沸。

2. 加入适量的酱油、料酒、白糖和盐,搅拌均匀。

3. 转小火,煮约5分钟,让酱汁的味道更加浓郁。

四、烧制鸡爪

1. 将沥干水分的鸡爪放入煮好的酱汁中,搅拌均匀,确保每个鸡爪都能裹上酱汁。

2. 盖上锅盖,小火炖煮约30分钟,让鸡爪充分入味。

3. 每隔一段时间,轻轻搅拌一下,以免鸡爪粘底或糊锅。

4. 煮至鸡爪变得软烂,汤汁收浓即可。

五、装盘与享用

1. 将烧制好的鸡爪捞出,装盘摆放整齐。

2. 可以根据个人口味,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

3. 鸡爪烧制好后,可以直接食用,也可以放凉后放入冰箱冷藏,口感更佳。

经过以上简单的步骤,一道美味又简单的家常鸡爪烧法就完成了。这道菜肴色香味俱佳,鸡爪鲜嫩入味,口感丰富。不仅适合作为下酒菜,也是家庭聚餐的不错选择。快来动手试试吧!

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