鸡丝的12种经典做法,美味佳肴,让你的餐桌更加丰盛

鸡丝的12种经典做法,美味佳肴,让你的餐桌更加丰盛-1

鸡丝的12种经典做法(美味佳肴,让你的餐桌更加丰盛)

关键词:鸡丝的12种经典做法

在日常的饮食中,鸡肉是我们经常会选择的一种肉类食材。它不仅肉质鲜嫩,而且营养丰富,深受大家的喜爱。而鸡丝作为鸡肉的一种常见烹饪方式,以其细嫩多汁、口感鲜美而备受推崇。今天,我将为大家介绍鸡丝的12种经典做法,让你的餐桌更加丰盛。

一、葱油鸡丝

材料:鸡胸肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成细丝,葱姜切末备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入葱姜末炒香。

3. 加入鸡丝翻炒至变色,加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉调味。

4. 翻炒均匀后出锅,撒上葱花即可。

二、麻辣鸡丝

材料:鸡胸肉、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝,干辣椒剪成小段,花椒略微捣碎备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入鸡丝翻炒至变色,加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉调味。

4. 翻炒均匀后出锅,撒上少许花椒粉即可。

三、蒜香鸡丝

材料:鸡胸肉、大蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝,大蒜切末备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入大蒜末炒香。

3. 加入鸡丝翻炒至变色,加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉调味。

4. 翻炒均匀后出锅,撒上蒜末即可。

四、黑椒鸡丝

材料:鸡胸肉、青椒、红椒、黑胡椒粉、盐、料酒、生抽、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝,青椒、红椒切丝备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入青椒、红椒继续翻炒,加入适量盐、料酒、生抽调味。

4. 最后撒上黑胡椒粉翻炒均匀后出锅。

五、蚝油鸡丝

材料:鸡胸肉、蚝油、盐、料酒、生抽、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入适量盐、料酒、生抽调味,再加入适量蚝油翻炒均匀。

4. 出锅前撒上少许蚝油提鲜即可。

六、豆瓣鸡丝

材料:鸡胸肉、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入适量盐、料酒、生抽调味,再加入适量豆瓣酱炒匀。

4. 出锅前撒上少许豆瓣酱提鲜即可。

七、椒盐鸡丝

材料:鸡胸肉、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。

4. 出锅前撒上适量盐和白胡椒粉提鲜即可。

八、葱姜鸡丝

材料:鸡胸肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝,葱姜切末备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入葱姜末炒香。

3. 加入鸡丝翻炒至变色,加入适量盐、料酒、生抽调味。

4. 翻炒均匀后出锅,撒上葱花即可。

九、京酱鸡丝

材料:鸡胸肉、京酱、黄瓜丝、盐、料酒、生抽、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入适量盐、料酒、生抽调味,再加入适量京酱炒匀。

4. 出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀即可。

十、奥尔良鸡丝

材料:鸡胸肉、奥尔良粉、盐、料酒、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入适量盐、料酒调味,再加入适量奥尔良粉炒匀。

4. 出锅前撒上适量奥尔良粉提鲜即可。

十一、蚝油生菜炒鸡丝

材料:鸡胸肉、生菜、蚝油、盐、料酒、生抽、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝,生菜洗净切段备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入适量盐、料酒、生抽调味,再加入适量蚝油炒匀。

4. 出锅前加入生菜段翻炒均匀即可。

十二、鸡丝炒粉丝

材料:鸡胸肉、粉丝、胡萝卜丝、盐、料酒、生抽、食用油。

步骤:

1. 鸡胸肉切成丝,粉丝用热水泡发备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入适量盐、料酒、生抽调味,再加入适量胡萝卜丝炒匀。

4. 加入泡发好的粉丝翻炒均匀即可。

以上就是鸡丝的12种经典做法,每一种都有独特的风味,可以根据个人口味选择喜欢的做法来制作。无论是葱油鸡丝的清香,还是麻辣鸡丝的辣味,都能为你的餐桌增添一道美味佳肴。快来尝试吧,让你的餐桌更加丰盛!

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