鱼香肉丝做法,家常菜必备,五步轻松搞定

鱼香肉丝做法,家常菜必备,五步轻松搞定-1

鱼香肉丝做法(家常菜必备,五步轻松搞定)

关键词:鱼香肉丝做法五大步骤

在中国的家常菜中,鱼香肉丝是一道非常受欢迎的菜品。它以其独特的鱼香味道和细嫩的肉质深受人们的喜爱。今天,我将为大家介绍一下鱼香肉丝的制作方法,通过五个简单的步骤,让您轻松搞定这道美味佳肴。

步骤一:准备食材

首先,我们需要准备以下食材:

– 猪肉里脊肉250克

– 青椒1个

– 红椒1个

– 胡萝卜1根

– 黄瓜1根

– 姜蒜适量

– 酱油2勺

– 料酒1勺

– 白糖1勺

– 醋1勺

– 盐适量

– 淀粉适量

– 葱花适量

– 食用油适量

步骤二:处理食材

1. 将猪肉里脊肉切成细丝,放入碗中加入酱油、料酒、盐和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。

2. 青椒、红椒、胡萝卜和黄瓜洗净切成细丝备用。

3. 姜蒜切末备用。

步骤三:炒制鱼香肉丝

1. 热锅冷油,将腌制好的猪肉丝倒入锅中翻炒至变色后盛出备用。

2. 锅中再倒入适量的食用油,加入姜蒜末炒香。

3. 加入胡萝卜丝翻炒片刻,再加入青椒、红椒和黄瓜丝继续翻炒。

4. 将炒好的猪肉丝放入锅中,加入酱油、白糖、醋和盐调味,快速翻炒均匀。

5. 最后加入适量的淀粉水勾芡,炒匀至酱汁粘稠即可。

步骤四:装盘

将炒好的鱼香肉丝装盘,撒上葱花点缀即可。

步骤五:小贴士

1. 如果喜欢麻辣口味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

2. 鱼香肉丝的酱汁可以根据个人口味进行调整,增加或减少调料的用量。

3. 炒制鱼香肉丝时要快火快炒,以保持食材的嫩滑口感。

总结:

通过以上五个简单的步骤,我们就可以轻松搞定一道美味的鱼香肉丝。这道菜色香味俱佳,口感细嫩,适合全家人一起享用。只需准备好食材,按照步骤进行炒制,即可在家中轻松做出餐厅级别的鱼香肉丝。快来尝试一下吧!

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