鱼香肉丝的做法步骤,家常版简单易学

鱼香肉丝的做法步骤,家常版简单易学-1

鱼香肉丝的做法步骤(家常版简单易学)

一、材料准备

鱼香肉丝是一道经典的川菜,制作简单,口味鲜美。在开始制作之前,我们需要准备以下材料:

– 猪肉里脊肉250克

– 胡萝卜1根

– 青椒1个

– 干红辣椒适量

– 葱姜蒜适量

– 料酒适量

– 酱油适量

– 盐适量

– 糖适量

– 醋适量

– 淀粉适量

二、准备工作

1. 将猪肉里脊肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 胡萝卜和青椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。

3. 干红辣椒剪成小段,去除籽备用。

三、炒制鱼香肉丝

1. 首先,将腌制好的猪肉丝放入热锅中,用中小火煸炒至变色。

2. 加入葱姜蒜末炒香,然后加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。

3. 接下来,加入干红辣椒段炒香,再加入适量的酱油、盐、糖和醋炒匀。

4. 最后,将淀粉用水调成淀粉水,倒入锅中搅拌均匀,使汤汁变得浓稠。

四、小贴士

– 炒制鱼香肉丝时,火候要掌握好,不要炒得太老,以保持肉丝的嫩滑口感。

– 在加入调味料时,可以根据个人口味适量调整,增加或减少糖、醋、辣椒等的用量。

五、总结

鱼香肉丝是一道家常菜,制作简单易学,口味鲜美。通过本文的介绍,我们了解到了鱼香肉丝的制作步骤和一些小贴士。希望大家可以根据自己的口味偏好,尝试制作出一道美味的鱼香肉丝。祝大家做菜愉快,美食享受!

六、关键词:鱼香肉丝的做法步骤

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