高笋烧鸡的做法大全,美味可口,轻松学会高笋烧鸡的多种做法

高笋烧鸡的做法大全,美味可口,轻松学会高笋烧鸡的多种做法-1

高笋烧鸡的做法大全

高笋烧鸡是一道美味可口、营养丰富的菜肴,它的做法也是多种多样。今天,我将为大家介绍几种简单易学的高笋烧鸡做法,让您轻松掌握制作高笋烧鸡的技巧。

1. 香辣高笋烧鸡

材料:

– 鸡腿肉 500克

– 高笋 200克

– 干辣椒 10克

– 葱姜蒜适量

– 料酒 适量

– 生抽 适量

– 盐 适量

– 糖 适量

– 鸡精 适量

– 食用油 适量

步骤:

1. 将鸡腿肉切块,高笋切片,葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油,将鸡块煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜末炒香,加入高笋翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒、生抽,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水,大火烧开后转小火,炖煮10分钟。

7. 最后加入干辣椒,炒匀即可。

这道香辣高笋烧鸡色香味俱佳,口感鲜嫩,辣而不燥,适合喜欢吃辣的朋友尝试。

2. 清蒸高笋烧鸡

材料:

– 鸡腿肉 500克

– 高笋 200克

– 姜片 适量

– 料酒 适量

– 生抽 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 食用油 适量

步骤:

1. 将鸡腿肉切块,高笋切片,姜片备用。

2. 鸡块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制15分钟。

3. 高笋铺在蒸盘底部,将腌制好的鸡块摆在高笋上。

4. 锅中加水烧开,将蒸盘放入锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟。

5. 蒸好后,撒上适量的姜末,再淋上热油即可。

这道清蒸高笋烧鸡简单易做,保留了高笋和鸡肉的原汁原味,口感鲜嫩,清爽可口。

3. 干煸高笋烧鸡

材料:

– 鸡腿肉 500克

– 高笋 200克

– 干辣椒 适量

– 蒜末 适量

– 料酒 适量

– 生抽 适量

– 盐 适量

– 糖 适量

– 食用油 适量

步骤:

1. 将鸡腿肉切块,高笋切片,干辣椒剪成小段,蒜末备用。

2. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入干辣椒煸炒出香味。

3. 加入蒜末继续煸炒,然后加入鸡块翻炒至变色。

4. 加入高笋翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽,翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖,继续翻炒均匀。

7. 炒至鸡肉熟烂,高笋变软糯即可。

这道干煸高笋烧鸡口感鲜香,鸡肉酥烂多汁,干辣椒的香辣味更为美味。

总结

高笋烧鸡是一道美味可口的菜肴,它的做法多种多样。通过本文的介绍,我们学习了香辣高笋烧鸡、清蒸高笋烧鸡和干煸高笋烧鸡的制作方法。无论您喜欢辣味还是清淡口感,都可以根据自己的口味选择适合的做法。希望您能够轻松学会制作高笋烧鸡,享受美食的同时也能给生活增添一份乐趣。祝您做菜愉快,美食满满!

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