高压锅焖酥鱼的做法,简单易学,酥香美味的家常菜

高压锅焖酥鱼的做法,简单易学,酥香美味的家常菜-1

高压锅焖酥鱼的做法(简单易学,酥香美味的家常菜)

一、前言

高压锅是现代厨房中常用的一种烹饪工具,其独特的压力烹饪方式能够将食材中的营养和口感完美锁住。今天,我将为大家介绍一道简单易学、酥香美味的家常菜——高压锅焖酥鱼的做法。通过高压锅的烹饪,鱼肉能够更加鲜嫩入味,口感更佳,同时保留了鱼肉的营养价值。接下来,让我们一起来学习制作这道美味的高压锅焖酥鱼吧!

二、准备食材

1. 主料:新鲜鲈鱼一条;

2. 辅料:生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、清水适量、食用油适量。

三、步骤详解

1. 准备工作:

将新鲜鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,切成块状备用。生姜切成片状,葱切成段状备用。

2. 腌制鱼块:

将鱼块放入一个容器中,加入适量的料酒,腌制10分钟,让鱼肉去腥提鲜。

3. 烹饪准备:

将高压锅放在炉灶上,倒入适量的食用油,加热至油温略微升高。将腌制好的鱼块放入高压锅中,用中小火煎至两面金黄。

4. 调味煮鱼:

在煎好的鱼块上撒上适量的盐、白胡椒粉、糖,再加入适量的生抽、老抽,均匀地将调料涂抹在鱼块表面。将姜片和葱段放入高压锅中,再倒入适量的清水,水量以刚好没过鱼块为宜。

5. 上锅烹饪:

将高压锅盖盖好,调至高压档,等待高压锅内的压力上升。当高压锅内的压力达到设定值后,转至小火慢炖15分钟。待时间结束后,关闭火源,等待高压锅内的压力自然释放。

6. 出锅装盘:

打开高压锅盖,将焖好的鱼块取出,装盘即可。可以根据个人口味,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

四、小结

通过高压锅的烹饪,制作出的酥香美味的高压锅焖酥鱼,鱼肉入口即化,口感鲜嫩,十分诱人。而且,高压锅的压力烹饪方式能够更好地保留食材的营养价值,让我们在享受美食的同时,也能够摄入更多的营养。希望大家能够尝试制作这道美味的高压锅焖酥鱼,为家人和自己带来一份美味和惊喜!

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