香辣酥鸡翅的做法大全,家常美味,辣爽口感,快速上手

香辣酥鸡翅的做法大全,家常美味,辣爽口感,快速上手-1

1. 准备食材

首先,我们来准备制作香辣酥鸡翅所需的食材。以下是所需食材清单:

– 鸡翅中:500克

– 面粉:适量

– 淀粉:适量

– 盐:适量

– 辣椒粉:适量

– 孜然粉:适量

– 花椒粉:适量

– 鸡精:适量

– 生姜:适量

– 大蒜:适量

– 青葱:适量

– 食用油:适量

2. 处理鸡翅

首先,我们需要将鸡翅处理干净。将鸡翅洗净后,用厨房纸巾擦干水分,放入一个大碗中备用。

3. 腌制鸡翅

在处理好的鸡翅上加入适量的盐、生姜、大蒜和鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟,让调料充分渗入鸡肉中。

4. 准备香辣粉

在一个小碗中,将适量的辣椒粉、孜然粉和花椒粉混合均匀,这就是我们的香辣粉了。

5. 炸鸡翅

将适量的面粉和淀粉混合,加入适量的盐,将腌制好的鸡翅均匀地裹上面粉混合物。接下来,将鸡翅放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥干油分。

6. 炒香辣鸡翅

在一个炒锅中,倒入适量的食用油,加入切碎的大蒜和姜末,小火炒香。然后,加入之前准备好的香辣粉,翻炒均匀,使香辣味充分释放出来。

7. 翻炒鸡翅

将炸好的鸡翅放入炒锅中,用中小火翻炒均匀,让香辣粉均匀地附着在鸡翅上。

8. 出锅装盘

当鸡翅炒至香辣粉均匀附着在鸡翅上时,即可出锅装盘。可以撒上一些切碎的青葱作为装饰,增加颜色和口感。

9. 品尝美味

现在,香辣酥鸡翅已经做好了!快来品尝这道辣爽可口的家常美味吧!每一口都带有浓郁的香辣味,外酥里嫩,口感十分诱人。

总结

香辣酥鸡翅是一道简单易做又美味可口的家常菜。只需要准备好食材,按照上述步骤操作,就能轻松制作出一道辣爽口感的香辣酥鸡翅。不论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道菜肴,都能为大家带来美味的享受。快来动手试试吧!

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