香辣虾的家常做法步骤,简单易学的香辣虾做法分享

香辣虾的家常做法步骤,简单易学的香辣虾做法分享-1

香辣虾的家常做法步骤(简单易学的香辣虾做法分享)

关键词:香辣虾的家常做法步骤

在快节奏的生活中,大家都喜欢吃一些简单又美味的家常菜。香辣虾作为一道经典的川菜,口感鲜美,味道醇厚,备受大家喜爱。今天,我就为大家分享一下香辣虾的家常做法步骤,让大家能够轻松在家做出美味的香辣虾。

一、准备食材

1. 鲜虾:500克,建议选择新鲜的大虾,虾身完整,口感更好。

2. 青蒜:适量,用于提味和装饰。

3. 姜蒜:适量,用于调味。

4. 干辣椒:适量,可以根据个人口味调整用量。

5. 葱段:适量,用于提味。

6. 料酒:适量,用于去腥。

7. 食用盐:适量,用于调味。

8. 鸡精:适量,提升味道。

9. 酱油:适量,用于调味和上色。

10. 白胡椒粉:适量,用于调味。

二、操作步骤

1. 虾的处理:将新鲜的大虾洗净,去掉虾线,用清水冲洗干净。然后在虾背上轻轻划一刀,这样可以让调料更好地渗透入虾肉。处理好的虾备用。

2. 调料准备:将姜蒜切末,青蒜切段备用。干辣椒剪成小段备用。

3. 炒制香辣虾:锅中倒入适量的食用油,烧热后放入葱段和姜蒜末煸炒出香味。然后加入干辣椒段炒出红油。

4. 加入虾炒制:将处理好的虾放入锅中,翻炒均匀。加入适量的料酒去腥,再加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。继续翻炒均匀,让调料充分渗透入虾肉中。

5. 加入酱油:在虾上色的同时,加入适量的酱油,提升香辣虾的颜色和味道。

6. 炒制出香辣虾:继续翻炒均匀,让虾变得鲜嫩可口。待虾熟透后,撒入青蒜段,炒匀即可。

7. 装盘享用:将炒好的香辣虾装盘,撒上一些青蒜末作为装饰,提升香气。美味的香辣虾就做好了!

三、小结

通过以上的步骤,我们可以轻松地在家中制作出美味的香辣虾。只需要简单的准备食材,炒制的过程也非常简单,即使是厨艺初学者也能够轻松掌握。香辣虾的口感鲜美,辣味浓郁,是一道适合与家人朋友一起分享的美味佳肴。大家可以根据个人的口味调整辣椒的用量,增加或减少辣度。快来试试这道简单易学的香辣虾做法吧!

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