香菜还叫什么名字,别名、学名、英文名

香菜还叫什么名字,别名、学名、英文名-1

香菜还叫什么名字(别名、学名、英文名)

关键词:香菜还叫什么名字

导语:香菜是一种常见的调味品,被广泛用于中餐、泰餐、越南菜等亚洲料理中。然而,你是否知道香菜还有其他的名字?在本文中,我们将为您揭示香菜的别名、学名和英文名,并为您提供一些关于香菜的操作步骤和小贴士。

一、香菜的别名

香菜在不同的地区有不同的别名,下面是一些常见的香菜别名:

1. 芫荽:这是香菜在中国大陆地区最常用的别名。芫荽一词源于梵文“dhanyaka”,意为“香菜”。

2. 香葱:这是香菜在中国*地区常用的别名。香葱又称“香菜葱”,形态与普通的葱相似,但具有香菜的独特香味。

3. 胡荽:这是香菜在中国*地区常用的别名。胡荽一词源于广东话,与香菜的味道相符。

4. 莞荽:这是香菜在中国广东地区的别名。莞荽一词源于广东话中的“莞”音,是广东人对香菜的称呼。

二、香菜的学名

香菜的学名是Coriandrum sativum,属于伞形科芫荽属的一种植物。香菜的学名与其中文名相对应,是国际上通用的植物命名规范。

三、香菜的英文名

香菜的英文名是Cilantro,这个词源于西班牙语中的“cilantro”。在北美和部分欧洲国家,人们更习惯使用Cilantro来称呼香菜的叶子和茎,而将其种子称为Coriander。

四、香菜的操作步骤

1. 选择新鲜的香菜:在购买香菜时,应选择叶子鲜绿、茎部坚挺的香菜。避免选择叶子黄脱、茎软弱的香菜。

2. 清洗香菜:将购买回来的香菜放入清水中,轻轻搅拌,使泥沙和杂质沉淀在水底。然后将香菜捞出,用清水冲洗数次,确保干净卫生。

3. 切割香菜:将洗净的香菜叶子和茎切割成所需的大小和形状。香菜的叶子和茎都可以食用,可以根据个人喜好选择搭配。

4. 使用香菜:香菜可以作为配菜、调味品或装饰品使用。它可以用于凉拌菜、炒菜、汤类、肉类等各种烹饪中,为菜品增添独特的香味和口感。

五、小贴士

1. 香菜的味道较为特殊,有些人可能对其味道不太适应。如果你是第一次尝试香菜,可以尝试少量使用,逐渐增加用量。

2. 香菜容易受热,烹饪时应尽量减少加热时间,以保持其独特的香气和口感。

3. 如果你不喜欢香菜的味道,可以尝试将其与其他食材搭配使用,如柠檬汁、蒜末等,以中和其味道。

结语:香菜是一种常见的调味品,具有独特的香味和口感。除了常用的中文名之外,香菜还有许多别名,如芫荽、香葱、胡荽等。它的学名是Coriandrum sativum,英文名是Cilantro。在使用香菜时,我们可以根据个人喜好选择搭配,并注意一些小贴士,以保持香菜的最佳食用效果。无论是在中餐还是其他亚洲料理中,香菜都是不可或缺的一味佳肴。

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