香菇炖鸡的制作方法,简单易学的家常菜做法

香菇炖鸡的制作方法,简单易学的家常菜做法-1

香菇炖鸡的制作方法(简单易学的家常菜做法)

关键词:香菇炖鸡的制作方法

在忙碌的生活中,我们总是渴望能够享受一顿美味的家常菜。今天,我将为大家分享一道简单易学的家常菜做法——香菇炖鸡。这道菜色香味美,口感鲜嫩,营养丰富,非常适合全家人一起品尝。接下来,让我们一起来学习制作香菇炖鸡的方法吧!

材料准备:

1. 鸡腿肉:500克

2. 干香菇:10朵

3. 姜块:适量

4. 蒜瓣:适量

5. 料酒:适量

6. 生抽:适量

7. 盐:适量

8. 白胡椒粉:适量

9. 鸡精:适量

10. 清水:适量

11. 葱段:适量

12. 食用油:适量

步骤一:准备工作

1. 鸡腿肉洗净,切块备用。

2. 干香菇用温水泡软,切成片状。

3. 姜块切片,蒜瓣切末备用。

4. 准备一个炖锅,加入适量的清水备用。

步骤二:炒制鸡肉

1. 热锅冷油,将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。

2. 将切好的鸡腿肉块放入锅中,煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒,翻炒均匀,去腥。

4. 倒入适量的生抽,继续翻炒均匀。

步骤三:炖制香菇炖鸡

1. 将炒好的鸡肉倒入事先准备好的炖锅中。

2. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,大约能盖过鸡肉。

3. 放入切好的香菇片,撒入适量的盐、白胡椒粉和鸡精。

4. 加入葱段,提升香气。

5. 将炖锅盖好,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,约30分钟至鸡肉熟烂。

步骤四:调味出锅

1. 炖煮至鸡肉熟烂后,尝一尝汤的味道,根据个人口味再次加盐调味。

2. 撒入适量的葱花,提升香气。

3. 最后,淋入适量的食用油,增加口感和香味。

至此,一道美味的香菇炖鸡就制作完成了!快来品尝这道鲜美的家常菜吧!这道菜色香味美,鸡肉鲜嫩多汁,香菇入味,汤汁浓郁,给人一种温暖的满足感。无论是平时的家庭聚餐还是招待客人,都是一道不错的选择。

总结:

香菇炖鸡是一道简单易学的家常菜,制作过程简单,口感鲜美,营养丰富。通过炖煮的过程,鸡肉和香菇的香味相互渗透,汤汁浓郁可口。这道菜不仅适合全家人一起享用,也是款待亲朋好友的好选择。希望大家能够尝试制作这道美味的香菇炖鸡,享受家常菜的温暖和美味!

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