香芹虾仁怎么炒好吃,简单易学的家常菜做法

香芹虾仁怎么炒好吃,简单易学的家常菜做法-1

香芹虾仁怎么炒好吃(简单易学的家常菜做法)

关键词:香芹虾仁怎么炒好吃

文章内容:

一、准备食材

首先,我们需要准备以下食材:

– 香芹:适量

– 虾仁:250克

– 大蒜:适量

– 姜片:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 鸡精:适量

– 胡椒粉:适量

– 食用油:适量

二、处理食材

1. 首先,将虾仁洗净,剥去虾壳,去掉虾线,用清水冲洗干净,沥干备用。

2. 将香芹洗净,切成段状备用。

3. 大蒜切末,姜切片备用。

三、炒制香芹虾仁

1. 热锅凉油,将锅放在火上,加热后倒入适量的食用油,待油热后放入姜片和大蒜末炒香。

2. 接着,将虾仁放入锅中翻炒,待虾仁变色后加入料酒煮沸,去腥。

3. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。

4. 最后,加入香芹段翻炒均匀,使其与虾仁充分融合。

5. 炒制至香芹变软熟即可关火。

四、香芹虾仁炒好吃的小窍门

1. 香芹炒制的时间不宜过长,以保持其独特的香气和鲜嫩口感。

2. 炒制虾仁时,可以事先用料酒和盐腌制片刻,增加虾仁的鲜美口感。

3. 炒制过程中,可根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

4. 炒制香芹虾仁时,火候要适中,过旺的火候会导致虾仁过熟,口感变硬。

五、总结

香芹虾仁是一道简单易学的家常菜,香气扑鼻,口感鲜嫩。通过以上的步骤,我们可以轻松地炒制出美味可口的香芹虾仁。在炒制过程中,注意火候和调味的平衡,以保持虾仁的鲜美和香芹的独特风味。希望大家能够尝试并享受这道美味的家常菜品!

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