饭店里糖醋白萝卜怎么做,家常美食,简单又好吃的糖醋白萝卜做法

饭店里糖醋白萝卜怎么做,家常美食,简单又好吃的糖醋白萝卜做法-1

饭店里糖醋白萝卜怎么做(家常美食,简单又好吃的糖醋白萝卜做法)

糖醋白萝卜是一道家常美食,不仅简单易做,而且口感酸甜可口,深受人们喜爱。在饭店里,糖醋白萝卜常常作为一道开胃菜供应,下面就为大家介绍一下饭店里糖醋白萝卜的制作方法。

材料准备:

1. 新鲜白萝卜500克

2. 白糖50克

3. 白醋50克

4. 盐适量

5. 姜适量

6. 大葱适量

7. 食用油适量

步骤一:准备白萝卜

1. 将白萝卜去皮,切成适量大小的块状。

2. 将切好的白萝卜块放入锅中,加入适量的盐,用手轻轻揉搓一下,使白萝卜块更加入味。

3. 将盐揉搓均匀后,用清水冲洗干净,沥干备用。

步骤二:糖醋汁的制作

1. 取一个碗,将白糖和白醋放入碗中,搅拌均匀,使糖完全溶解。

2. 加入适量的盐,搅拌均匀,使盐均匀分布在糖醋汁中。

3. 将姜切成细丝,加入糖醋汁中,搅拌均匀。

步骤三:糖醋白萝卜的烹饪

1. 取一个炒锅,加入适量的食用油,放入大葱和姜丝,用中小火炒香。

2. 将沥干水分的白萝卜块放入炒锅中,用中小火翻炒均匀,使白萝卜块稍微变软。

3. 倒入事先调好的糖醋汁,用中小火翻炒均匀,使糖醋汁均匀附着在白萝卜块上。

4. 炒熟后,关火,将糖醋白萝卜盛出,装盘即可。

小贴士:

1. 白萝卜的选购要选择新鲜、质地坚实的白萝卜,这样做出来的糖醋白萝卜口感更好。

2. 在糖醋汁中加入适量的盐,可以增加糖醋白萝卜的口感层次感。

3. 炒制糖醋白萝卜时,火候要掌握好,不宜过旺,以免糖醋汁糊化。

总结:

通过以上步骤,我们可以轻松制作出饭店里的糖醋白萝卜。这道菜品色香味俱佳,酸甜可口,营养丰富。不仅适合作为开胃菜,还可以搭配米饭一起享用。大家可以根据自己的口味喜好,调整糖醋汁的比例,制作出更加符合自己口味的糖醋白萝卜。快来试试这道简单又好吃的家常美食吧!

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