韭黄炒肉丝怎么炒,口感鲜嫩,做法简单的家常菜

韭黄炒肉丝怎么炒,口感鲜嫩,做法简单的家常菜-1

韭黄炒肉丝怎么炒(口感鲜嫩,做法简单的家常菜)

韭黄炒肉丝是一道家常菜,口感鲜嫩,做法简单,深受广大家庭喜爱。韭黄富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力和促进新陈代谢,而猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪,可以为身体提供能量和营养。下面,就让我们一起学习一下如何制作一道美味的韭黄炒肉丝吧!

材料准备:

– 韭黄:适量

– 猪肉:适量

– 大葱:适量

– 姜蒜:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 白胡椒粉:适量

– 食用油:适量

步骤一:准备食材

1. 将韭黄洗净,切成与猪肉丝相近的长度。

2. 猪肉切成细丝,姜蒜切末,大葱切成葱花备用。

步骤二:腌制猪肉丝

1. 将切好的猪肉丝放入一个容器中,加入适量的料酒、生抽和姜蒜末,搅拌均匀。

2. 腌制15分钟,使猪肉丝入味。

步骤三:炒制韭黄炒肉丝

1. 热锅冷油,倒入适量的食用油,待油热后放入腌制好的猪肉丝,用中小火翻炒至变色。

2. 加入姜蒜末炒香,再加入葱花炒出香味。

3. 将切好的韭黄放入锅中,翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀,使调料均匀裹在韭黄和猪肉丝上。

5. 炒至韭黄变软烂,猪肉丝熟透即可出锅。

小贴士:

– 炒韭黄炒肉丝时,火候要掌握好,不宜过旺,以免猪肉丝过熟变硬,韭黄过老失去口感。

– 韭黄炒肉丝可以根据个人口味加入适量的辣椒或者蒜蓉提味。

总结:

韭黄炒肉丝是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜嫩。通过合理的腌制和炒制过程,我们可以保持韭黄的鲜嫩口感,同时猪肉丝也能够入味。希望通过本文的介绍,您能够掌握制作韭黄炒肉丝的技巧,为家人做一道美味的菜肴。快去试试吧!

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