韭菜花鸡蛋卤子怎么做,家常美味,健康营养的做法分享

韭菜花鸡蛋卤子怎么做,家常美味,健康营养的做法分享-1

韭菜花鸡蛋卤子怎么做(家常美味,健康营养的做法分享)

韭菜花鸡蛋卤子是一道家常美味的菜品,它不仅口感鲜美,而且富含丰富的营养。下面我将为大家分享一道简单易学的韭菜花鸡蛋卤子的做法,让大家能够在家中轻松享受到这道美味。

材料准备:

– 韭菜花:适量

– 鸡蛋:适量

– 姜蒜:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 白胡椒粉:适量

– 鸡精:适量

– 食用油:适量

步骤一:准备食材

1. 将韭菜花洗净,切成适当的长度备用。

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉,搅拌均匀备用。

3. 姜蒜切末备用。

步骤二:炒制韭菜花

1. 热锅冷油,将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

2. 加入韭菜花翻炒均匀,炒至韭菜花变软。

3. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒均匀。

步骤三:煎制鸡蛋

1. 另起一锅,热锅冷油,将蛋液倒入锅中,摊成薄薄的一层。

2. 煎至两面金黄,取出切成丝备用。

步骤四:调制卤汁

1. 取一个小碗,加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精,搅拌均匀成卤汁。

步骤五:炖煮韭菜花鸡蛋卤子

1. 将炒制好的韭菜花放入锅中,倒入调制好的卤汁,加入适量的清水,煮开后转小火炖煮5分钟。

2. 将煎好的鸡蛋丝放入锅中,继续炖煮2分钟,让鸡蛋丝充分入味。

步骤六:出锅装盘

1. 炖煮好的韭菜花鸡蛋卤子盛出,撒上一些香葱末作为装饰。

2. 美味的韭菜花鸡蛋卤子就做好了,可以搭配米饭或者馒头一起享用。

总结:

通过以上的步骤,我们可以轻松制作出美味的韭菜花鸡蛋卤子。韭菜花的鲜香和鸡蛋的嫩滑相互融合,口感丰富,营养丰富。这道菜品既适合家庭日常的餐桌,也适合招待客人时的佳肴。不妨在闲暇时尝试一下,让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴的独特魅力。

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