韭菜心炒虾仁,鲜嫩口感,做法简单的家常美食

韭菜心炒虾仁,鲜嫩口感,做法简单的家常美食-1

韭菜心炒虾仁(鲜嫩口感,做法简单的家常美食)

韭菜心炒虾仁是一道美味可口的家常菜,韭菜心的鲜嫩口感与虾仁的鲜甜相结合,让人食欲大增。而且,这道菜的做法非常简单,只需几个简单的步骤,就能轻松完成。下面,我将为大家介绍一下韭菜心炒虾仁的具体做法。

材料:

– 韭菜心:适量

– 虾仁:适量

– 大蒜:适量

– 姜片:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 白胡椒粉:适量

– 食用油:适量

步骤一:准备食材

1. 韭菜心洗净,切成段状备用。

2. 虾仁去壳去虾线,用清水冲洗干净,沥干备用。

3. 大蒜切末,姜片切成细丝。

步骤二:炒制韭菜心

1. 热锅冷油,将锅置于火上,加入适量的食用油,待油热后放入蒜末和姜丝,炒香出香味。

2. 将韭菜心倒入锅中,用中小火翻炒,翻炒至韭菜心变软糯,呈现鲜绿色。

3. 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀,使调料充分渗入韭菜心中。

步骤三:炒制虾仁

1. 另起一锅,加入适量的食用油,放入姜丝煸炒出香味。

2. 将虾仁放入锅中,用大火快速翻炒,炒至虾仁变色,表面呈现粉红色。

3. 加入适量的料酒,炒匀后加入适量的生抽,继续翻炒均匀,使虾仁均匀吸收调料。

步骤四:炒制韭菜心炒虾仁

1. 将炒好的虾仁倒入炒好的韭菜心中,用中小火翻炒均匀,使虾仁与韭菜心充分融合。

2. 继续翻炒片刻,让虾仁与韭菜心的味道互相渗透。

3. 最后,根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味,炒匀后即可出锅。

小贴士:

– 韭菜心炒虾仁的时间要掌握好,不宜过长,以免虾仁过熟变硬。

– 炒制韭菜心和虾仁时,火候要适中,以保持食材的鲜嫩口感。

总结:

通过以上简单的步骤,我们就可以轻松制作出韭菜心炒虾仁这道美味的家常菜。韭菜心的鲜嫩口感与虾仁的鲜甜相得益彰,让人回味无穷。这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,富含蛋白质和各种维生素,是一道适合家庭日常食用的美食佳肴。快来尝试制作吧,相信你一定会爱上这道韭菜心炒虾仁!

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