面食制作大全食谱,简单易学的20种面点制作方法

面食制作大全食谱,简单易学的20种面点制作方法-1

面食制作大全食谱(简单易学的20种面点制作方法)

一、韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子是一道经典的面食,制作简单,口感美味。下面是制作韭菜鸡蛋饺子的步骤:

材料:韭菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、姜末、葱花、鸡精。

步骤:

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团,醒面20分钟。

2. 韭菜切碎,鸡蛋打散。

3. 将韭菜、鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、鸡精放入一个容器中,搅拌均匀成馅料。

4. 将醒好的面团擀成薄片,用模具切成圆形面皮。

5. 在每个面皮中间放入适量的馅料,然后将面皮对折,捏紧边缘,包成饺子的形状。

6. 烧一锅水,水开后放入饺子,煮至饺子浮起即可捞出。

7. 饺子可以蘸酱油或者自制的蒜泥酱一起食用。

二、红糖馒头

红糖馒头是一款古老而美味的面点,制作简单,口感软糯。下面是制作红糖馒头的步骤:

材料:面粉、红糖、酵母、水。

步骤:

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团,醒面1小时。

2. 酵母用温水泡发,泡发好后加入面团中,揉匀。

3. 将红糖加入面团中,揉匀。

4. 将揉好的面团分成小剂子,搓圆。

5. 将搓好的小剂子放在蒸锅里,用大火蒸10分钟。

6. 蒸好的红糖馒头可以直接食用。

三、手擀面

手擀面是一种传统的面食制作方法,制作简单,口感劲道。下面是制作手擀面的步骤:

材料:面粉、水。

步骤:

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团,醒面30分钟。

2. 醒好的面团擀成薄片。

3. 将擀好的面片切成宽度适中的面条。

4. 烧一锅水,水开后放入面条,煮至面条熟软即可。

5. 捞出的面条可以用自己喜欢的调料进行拌炒或者煮汤。

四、葱油拌面

葱油拌面是一道简单而美味的面食,制作快捷,口感香脆。下面是制作葱油拌面的步骤:

材料:面条、葱、大蒜、生抽、醋、盐、食用油。

步骤:

1. 将面条煮熟,捞出沥水备用。

2. 葱切碎,大蒜切末。

3. 在一个碗中加入生抽、醋、盐,搅拌均匀成调料汁。

4. 热锅冷油,加入葱末和大蒜末,炒香。

5. 将炒香的葱末和大蒜末倒入调料汁中,搅拌均匀成葱油酱。

6. 将煮熟的面条放入碗中,倒入葱油酱,拌匀即可。

五、糖油果子

糖油果子是一种传统的面点,制作简单,口感甜蜜。下面是制作糖油果子的步骤:

材料:面粉、糖、食用油。

步骤:

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团,醒面30分钟。

2. 醒好的面团擀成薄片。

3. 将擀好的面片切成长方形或者圆形。

4. 热锅冷油,将面片放入锅中煎至两面金黄。

5. 煎好的面片撒上糖,再撒上少许食用油。

6. 将煎好的糖油果子放在盘子里即可食用。

通过以上介绍的五种面点制作方法,相信大家已经对面食制作有了更深入的了解。无论是韭菜鸡蛋饺子、红糖馒头、手擀面、葱油拌面还是糖油果子,都是简单易学的美味面点。希望大家可以动手尝试制作,享受制作美食的乐趣。

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