青鱼段怎么烧好吃,家常菜做法分享

青鱼段怎么烧好吃,家常菜做法分享-1

青鱼段怎么烧好吃(家常菜做法分享)

关键词:青鱼段怎么烧好吃

在家里做饭,我们常常会遇到一些难以抉择的问题,比如说,青鱼段怎么烧好吃?今天我就来分享一下我家的家常菜做法,教你如何烧出美味可口的青鱼段。

一、准备工作

首先,我们需要准备以下材料:

1. 青鱼段:500克;

2. 葱姜蒜:适量;

3. 料酒:适量;

4. 生抽:适量;

5. 白胡椒粉:适量;

6. 盐:适量;

7. 食用油:适量。

二、处理青鱼段

1. 将青鱼段洗净,用纸巾擦干水分;

2. 在鱼肉上划几刀,这样可以更好地入味;

3. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉,腌制15分钟。

三、烹饪步骤

1. 热锅冷油,将锅加热至7成热,加入适量的食用油;

2. 放入葱姜蒜炒香,增加菜肴的香味;

3. 将腌制好的青鱼段放入锅中,煎至两面金黄;

4. 加入适量的清水,没过青鱼段即可;

5. 加入适量的盐,调整味道;

6. 转小火,盖上锅盖焖煮10分钟,让鱼肉更加入味;

7. 撒上葱花,提升菜肴的颜值;

8. 最后,加入一些生抽提鲜。

四、小贴士

1. 鱼肉容易煮烂,所以火候要掌握好,不要煮得太久;

2. 鱼肉本身有一定的腥味,可以加入一些姜和料酒去腥;

3. 青鱼段煎至两面金黄时,可以先用纸巾吸去多余的油脂。

通过以上的步骤,我们就可以烧出一道美味可口的青鱼段了。这道菜简单易做,口感鲜美,是家常菜中的一道佳肴。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会,都能让你赢得一片好评。

希望以上的分享对你有所帮助,快去试试吧!享受美食的同时,也感受到烹饪的乐趣。祝你做菜愉快,美味满满!

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