青番茄的做法大全家常,清爽又健康的青番茄菜谱分享

青番茄的做法大全家常,清爽又健康的青番茄菜谱分享-1

青番茄的做法大全家常(清爽又健康的青番茄菜谱分享)

青番茄是一种色泽鲜艳、口感清爽的蔬菜,它富含维生素C、维生素E和多种矿物质,对我们的健康非常有益。今天,我将为大家分享一些青番茄的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味又健康的青番茄菜肴。

一、青番茄炒蛋

材料:

– 青番茄 250克

– 鸡蛋 3个

– 大葱 适量

– 大蒜 适量

– 生抽 适量

– 盐 适量

– 食用油 适量

步骤:

1. 将青番茄洗净,切成块状备用。

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量食用油,加热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入青番茄翻炒均匀,待青番茄变软后,加入鸡蛋液,快速翻炒均匀。

5. 淋入适量生抽,继续翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可。

二、青番茄炖排骨

材料:

– 青番茄 500克

– 猪排骨 300克

– 姜片 适量

– 料酒 适量

– 食用盐 适量

– 食用油 适量

步骤:

1. 将青番茄洗净,切成块状备用。

2. 猪排骨洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油,加热后放入姜片煸炒出香味。

4. 加入猪排骨煸炒均匀,倒入适量料酒煮一会儿,去腥。

5. 加入足够的水,煮开后撇去浮沫,加入青番茄块状,炖煮30分钟至番茄变软。

6. 最后加入适量盐调味即可。

三、青番茄凉拌

材料:

– 青番茄 300克

– 青椒 1个

– 大蒜 适量

– 香菜 适量

– 食用盐 适量

– 食用油 适量

步骤:

1. 将青番茄洗净,切成小块状备用。

2. 青椒洗净,去籽,切成细丝状。

3. 大蒜剁碎,香菜切碎备用。

4. 将青番茄块状和青椒丝状放入碗中,加入适量盐和蒜末,拌匀。

5. 撒上香菜碎,淋入适量食用油,拌匀即可。

这些青番茄的家常做法简单易学,无论是炒蛋、炖排骨还是凉拌,都能保持青番茄的清爽口感和丰富营养。大家不妨在家中尝试制作,享受这些美味又健康的青番茄菜肴吧!

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