闽南芋头咸饭,闽南特色美食,让你回味无穷

闽南芋头咸饭,闽南特色美食,让你回味无穷-1

闽南芋头咸饭(闽南特色美食,让你回味无穷)

关键词:闽南芋头咸饭

引言:

闽南芋头咸饭是福建闽南地区的一道传统特色美食,以芋头为主要原料,配以米饭和各种鲜美的配料,煮制而成。闽南芋头咸饭不仅口感独特,而且营养丰富,让人回味无穷。下面,就让我们一起来探索一下如何制作这道美味的闽南芋头咸饭吧!

一、准备材料

为了制作一份美味的闽南芋头咸饭,我们需要准备以下材料:

1. 芋头:500克

2. 大米:500克

3. 肉末:适量

4. 鲜虾仁:适量

5. 香菇:适量

6. 蒜瓣:适量

7. 生姜:适量

8. 青葱:适量

9. 食用油:适量

10. 盐:适量

11. 酱油:适量

12. 料酒:适量

二、制作步骤

1. 清洗准备:将芋头、大米、肉末、鲜虾仁、香菇等材料进行清洗,并切好备用。

2. 蒸煮芋头:将清洗好的芋头切成小块,放入蒸锅中蒸煮至熟软。

3. 煮制米饭:将清洗好的大米放入电饭煲中,加入适量的水,按照电饭煲的操作说明煮制出香喷喷的米饭。

4. 炒制配料:将锅加热,倒入适量的食用油,放入蒜瓣和生姜炒香,再加入肉末、鲜虾仁和香菇翻炒至熟烂。加入适量的盐、酱油和料酒调味。

5. 搅拌芋泥:将蒸煮好的芋头放入大碗中,用勺子或者搅拌器搅拌成细腻的芋泥。

6. 混合材料:将炒制好的配料、搅拌好的芋泥和煮好的米饭混合在一起,搅拌均匀。

7. 蒸制芋头咸饭:将混合好的材料放入蒸锅中,用大火蒸制20分钟左右,直到芋头咸饭熟透出香味。

8. 装盘享用:将蒸好的芋头咸饭盛入碗中,撒上切碎的青葱作为装饰,即可上桌享用。

三、小结

闽南芋头咸饭是一道独具特色的美食,制作简单而且口感丰富。芋头的细腻口感与米饭的软糯相结合,再加上肉末、鲜虾仁等配料的炒制,使得这道咸饭口味鲜美,令人回味无穷。制作闽南芋头咸饭时,可以根据个人口味调整配料的种类和比例,增加自己的创意。无论是作为正餐还是下午茶,闽南芋头咸饭都是一道美味的选择。赶快动手试试吧,相信你也会爱上这道美食!

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