铁板系列菜谱大全,超级实用的铁板烧菜谱分享

铁板系列菜谱大全,超级实用的铁板烧菜谱分享-1

铁板系列菜谱大全(超级实用的铁板烧菜谱分享)

关键词:铁板系列菜谱大全

在繁忙的生活中,我们总是希望能够在家中享受到美味的餐点。而铁板烧作为一种独特的烹饪方式,不仅可以保留食材的原汁原味,还能够让我们在家中感受到餐厅级别的美食体验。本文将为大家分享一些超级实用的铁板烧菜谱,让您轻松成为家庭铁板大厨。

一、铁板牛肉饭

材料:

– 牛肉片

– 青椒

– 洋葱

– 大蒜

– 生姜

– 料酒

– 生抽

– 盐

– 糖

– 油

步骤:

1. 将牛肉切成薄片,青椒和洋葱切成丝,大蒜和生姜切末备用。

2. 铁板预热,加入适量的油,将蒜末和生姜末炒香。

3. 加入牛肉片煎炒至变色,加入料酒提味。

4. 加入青椒和洋葱丝继续翻炒,调入适量的生抽、盐和糖调味。

5. 翻炒均匀后,将牛肉和蔬菜摆放在铁板上,用铁铲翻炒几下即可。

二、铁板鱼香茄子

材料:

– 茄子

– 瘦肉末

– 蒜末

– 姜末

– 酱油

– 料酒

– 盐

– 糖

– 淀粉

– 葱花

步骤:

1. 茄子切成段状,用盐水浸泡片刻,去除苦味。

2. 铁板预热,加入适量的油,将茄子煎至两面金黄,取出备用。

3. 铁板再次加热,加入适量的油,将蒜末和姜末炒香。

4. 加入瘦肉末煎炒至变色,加入料酒提味。

5. 加入酱油、盐和糖调味,加入适量的水煮开。

6. 将茄子放入铁板上,倒入炒好的肉末酱汁,用铁铲翻炒均匀。

7. 调入适量的淀粉水勾芡,撒上葱花点缀即可。

三、铁板日式豆腐

材料:

– *豆腐

– 鸡蛋

– 青葱

– 海鲜酱油

– 烧烤酱

– 红辣椒粉

– 芝麻

步骤:

1. *豆腐切成块状,青葱切成葱花备用。

2. 铁板预热,加入适量的油,将豆腐块煎至两面金黄,取出备用。

3. 铁板再次加热,加入适量的油,将鸡蛋打散后倒入铁板上煎成蛋饼。

4. 将豆腐块放在蛋饼上,撒上葱花。

5. 调入适量的海鲜酱油、烧烤酱和红辣椒粉,用铁铲翻炒均匀。

6. 撒上芝麻点缀即可。

通过以上的铁板系列菜谱分享,相信大家已经掌握了一些基本的铁板烧烹饪技巧。不论是铁板牛肉饭、铁板鱼香茄子还是铁板日式豆腐,都能够在家中轻松制作出美味可口的铁板菜品。快来尝试一下吧,让您的家庭餐桌变得更加丰富多样!

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