醋溜土豆丝的步骤,家常菜做法详解

醋溜土豆丝的步骤,家常菜做法详解-1

醋溜土豆丝的步骤(家常菜做法详解)

一、准备材料

醋溜土豆丝是一道简单又美味的家常菜,制作起来也非常方便。下面是制作醋溜土豆丝所需的材料:

– 土豆:2个中等大小的土豆

– 青红椒:适量

– 大葱:适量

– 大蒜:适量

– 醋:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 白糖:适量

– 鸡精:适量

– 花椒粉:适量

– 植物油:适量

二、土豆处理

1. 将土豆削皮,然后用刨丝器将土豆刨成细丝。如果没有刨丝器,也可以用刀切成细丝。

2. 将土豆丝放入清水中浸泡一段时间,去除多余的淀粉,使土豆丝更加松散。

三、准备调料

1. 青红椒洗净切丝,大葱和大蒜切末备用。

2. 准备一个小碗,将醋、生抽、盐、白糖、鸡精和花椒粉放入碗中,搅拌均匀,制作成调料汁。

四、炒制醋溜土豆丝

1. 热锅凉油,将植物油倒入锅中,加热至六七成热。

2. 将土豆丝沥干水分,放入锅中煸炒,炒至土豆丝微黄。

3. 加入青红椒丝、大葱末和大蒜末,继续翻炒均匀。

4. 倒入调料汁,迅速翻炒均匀,使土豆丝均匀受热。

5. 炒制至土豆丝变软烂,颜色均匀,即可关火。

五、出锅装盘

1. 将炒好的醋溜土豆丝装盘,撒上适量的花椒粉增加香味。

2. 可以根据个人口味,再撒上一些葱花或者香菜末进行装饰。

3. 醋溜土豆丝可以当作一道凉菜或者配菜,也可以作为主食搭配米饭食用。

六、总结

醋溜土豆丝是一道简单而美味的家常菜,制作过程也非常简单。只需要准备好材料,处理好土豆丝,再炒制配料,最后加入调料汁翻炒均匀即可。醋溜土豆丝色香味俱佳,酸甜可口,口感鲜嫩爽口。它不仅可以作为一道凉菜或者配菜,还可以搭配米饭作为主食食用。希望大家能够尝试制作这道美味的醋溜土豆丝,享受家常菜的美味!

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