酸菜粉丝羊肉汤的做法,家常菜谱分享

酸菜粉丝羊肉汤的做法,家常菜谱分享-1

酸菜粉丝羊肉汤的做法(家常菜谱分享)

关键词:酸菜粉丝羊肉汤的做法

【导语】

酸菜粉丝羊肉汤是一道经典的家常菜,它的酸辣口感和丰富的营养让人回味无穷。今天,我将向大家分享一下酸菜粉丝羊肉汤的制作方法,让您在家也能轻松享受到这道美味。

【材料准备】

1. 羊肉:500克

2. 酸菜:适量

3. 粉丝:适量

4. 姜片:适量

5. 葱段:适量

6. 料酒:适量

7. 盐:适量

8. 胡椒粉:适量

9. 鸡精:适量

10. 食用油:适量

【步骤一:准备工作】

1. 将羊肉切成块状,用清水冲洗干净,沥干备用。

2. 酸菜切成小段,粉丝用温水泡软备用。

3. 姜片切成薄片,葱段切成小段备用。

【步骤二:炖煮羊肉】

1. 将切好的羊肉放入炖锅中,加入适量的清水,放入姜片和料酒。

2. 大火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢炖2小时,直到羊肉变得酥烂。

【步骤三:炒制酸菜】

1. 取一个炒锅,加入适量的食用油,烧热后放入酸菜翻炒。

2. 加入适量的盐和胡椒粉,炒匀后熄火。

【步骤四:调制汤底】

1. 把炖煮好的羊肉捞出,放入炒锅中的酸菜上。

2. 加入适量的清水,再次煮沸,撇去浮沫。

3. 调入适量的盐、鸡精和胡椒粉,根据个人口味适量调整。

【步骤五:煮粉丝】

1. 将泡软的粉丝放入锅中,煮至粉丝变软糯。

2. 关火前加入适量的葱段,提醒香味。

【步骤六:出锅装盘】

1. 将煮好的粉丝捞出,放入碗中。

2. 倒入炖煮好的羊肉汤底,撒上葱花作为装饰。

【小结】

酸菜粉丝羊肉汤制作简单,口感酸辣可口,营养丰富。通过本文的介绍,相信大家已经掌握了制作酸菜粉丝羊肉汤的技巧和步骤。在家中尝试制作这道美味,不仅能够满足家人的味蕾,还能够增添家庭的温馨氛围。快来动手试试吧!

【关键词】酸菜粉丝羊肉汤的做法

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