酱牛肉的制作方法和配料,家常做法+秘制调料一次搞定

酱牛肉的制作方法和配料,家常做法+秘制调料一次搞定-1

酱牛肉的制作方法和配料(家常做法+秘制调料一次搞定)

酱牛肉是一道美味的传统菜肴,它的口感鲜嫩多汁,香气扑鼻。制作酱牛肉并不复杂,只需要准备好一些简单的配料和秘制调料,就能在家中轻松做出美味的酱牛肉。下面是酱牛肉的制作方法和配料,让我们一起来学习吧!

所需材料:

  • 牛肉:500克
  • 葱:2根
  • 姜:适量
  • 大蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 老抽:适量
  • 生抽:适量
  • 白糖:适量
  • 盐:适量
  • 花椒粉:适量
  • 辣椒粉:适量
  • 香菜:适量

步骤一:准备工作

1. 将牛肉切成薄片,姜切成末,葱切成段,大蒜切碎备用。

2. 在一个容器中,加入适量的料酒,将切好的牛肉放入料酒中腌制10分钟。

步骤二:制作秘制调料

1. 取一个小碗,加入适量的老抽、生抽、白糖、盐、花椒粉和辣椒粉,搅拌均匀。

2. 将腌制好的牛肉均匀地涂上秘制调料,腌制20分钟,让调料充分渗入牛肉中。

步骤三:炒制酱牛肉

1. 在锅中倒入适量的油,加热至六成热,放入葱、姜和大蒜炒香。

2. 将腌制好的牛肉放入锅中,翻炒至变色。

3. 加入适量的水,煮开后转小火,炖煮30分钟,直至牛肉变得酥烂。

4. 最后,加入适量的香菜,翻炒均匀即可。

步骤四:享用美味的酱牛肉

将炒制好的酱牛肉装盘,撒上适量的花椒粉和辣椒粉,即可享用。

这就是酱牛肉的制作方法和配料。只需简单的准备工作和秘制调料,你就能在家中轻松做出美味的酱牛肉。快来试试吧!

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