酱爆海钉螺,美味佳肴,家常酱爆海钉螺的做法分享

酱爆海钉螺,美味佳肴,家常酱爆海钉螺的做法分享-1

酱爆海钉螺(美味佳肴,家常酱爆海钉螺的做法分享)

一、简介

酱爆海钉螺是一道美味佳肴,以其鲜嫩多汁的口感和香辣的味道而闻名。它是一道家常菜,制作简单,食材易得,非常适合在家中制作。本文将为大家分享一道简单易学的家常酱爆海钉螺的做法,让大家在家也能品尝到这道美味佳肴。

二、准备食材

1. 新鲜海钉螺500克

2. 青红椒各适量

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 豆瓣酱适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

11. 花椒粒适量

12. 食用油适量

三、步骤

1. 准备工作

– 将海钉螺洗净,用刀轻轻剁碎备用。

– 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。

2. 炒制酱料

– 取一小碗,加入适量的酱油、豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀成酱汁备用。

3. 炒制海钉螺

– 热锅冷油,放入适量的食用油,加入葱花和花椒粒爆炒出香味。

– 加入姜蒜末炒香。

– 加入剁碎的海钉螺翻炒均匀,炒至变色。

– 加入切好的青红椒丝翻炒均匀。

4. 加入酱汁炒制

– 将事先调好的酱汁倒入锅中炒匀,使海钉螺均匀裹上酱汁。

– 继续翻炒数分钟,让酱汁充分渗入海钉螺和青红椒。

– 炒至汤汁浓稠,海钉螺变得更加鲜嫩多汁。

5. 装盘

– 将炒好的酱爆海钉螺盛入盘中,撒上适量的葱花点缀即可。

四、小贴士

– 海钉螺在炒制前可以先焯水,这样能去除腥味并使其更加鲜嫩。

– 炒制过程中火候要掌握好,不要过火,以免影响口感。

– 喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒或辣椒粉增加辣度。

五、总结

酱爆海钉螺是一道美味佳肴,制作简单,口感鲜嫩多汁,香辣可口。通过本文的介绍,相信大家已经掌握了家常酱爆海钉螺的制作方法。在家中亲自动手制作一道美味的酱爆海钉螺,让家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴的滋味。快去试试吧!

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