适合蒸菜的菜,简单易学的蒸菜菜谱推荐

适合蒸菜的菜,简单易学的蒸菜菜谱推荐-1

适合蒸菜的菜(简单易学的蒸菜菜谱推荐)

关键词:适合蒸菜的菜

在快节奏的生活中,蒸菜成为了越来越多人选择的健康饮食方式。蒸菜不仅保留了食材的原汁原味,还能保持其营养价值,成为了不少人追求健康生活的首选。然而,对于许多初学者来说,蒸菜的制作过程可能会让人感到困惑。今天,我将为大家推荐几道简单易学的适合蒸菜的菜谱,希望能够帮助大家更好地享受蒸菜的美味。

一、清蒸鲈鱼

材料:

– 鲈鱼一条

– 姜片适量

– 葱段适量

– 料酒适量

– 食盐适量

– 生抽适量

– 蚝油适量

– 香菜适量

步骤:

1. 将鲈鱼洗净,去鳞去内脏,切成两段。

2. 在鱼身两侧切几刀,用刀背拍松。

3. 鱼身两侧均匀地撒上料酒和食盐,腌制10分钟。

4. 准备一个蒸锅,将姜片和葱段铺在蒸锅底部。

5. 将腌制好的鲈鱼放在蒸锅上,大火蒸8-10分钟。

6. 蒸鱼的同时,准备一碗调料,将生抽、蚝油、姜末和蒸鱼时产生的汤汁混合均匀。

7. 蒸好的鲈鱼取出,将调料淋在鱼身上。

8. 最后,撒上香菜末即可。

二、蒸排骨

材料:

– 猪肋排适量

– 姜片适量

– 料酒适量

– 食盐适量

– 蚝油适量

– 生抽适量

– 蒜末适量

– 青红椒丝适量

步骤:

1. 将猪肋排切成小段,用开水焯水去血水。

2. 焯水后,捞出沥干水分。

3. 在肋排上均匀地撒上料酒、食盐和姜片,腌制15分钟。

4. 准备一个蒸锅,将腌制好的肋排放在蒸锅上,大火蒸15分钟。

5. 蒸的同时,准备一碗调料,将蚝油、生抽、蒜末和青红椒丝混合均匀。

6. 蒸好的肋排取出,将调料淋在肋排上。

7. 最后,撒上一些葱花和香菜末即可。

三、蒸茄子

材料:

– 茄子适量

– 蒜末适量

– 生抽适量

– 食盐适量

– 醋适量

– 鸡精适量

– 葱花适量

步骤:

1. 将茄子洗净,切成段状。

2. 在茄子上均匀地撒上食盐,腌制10分钟。

3. 腌制好的茄子用清水冲洗干净,沥干水分。

4. 准备一个蒸锅,将茄子放在蒸锅上,大火蒸15分钟。

5. 蒸的同时,准备一碗调料,将生抽、醋、鸡精和蒜末混合均匀。

6. 蒸好的茄子取出,将调料淋在茄子上。

7. 最后,撒上一些葱花即可。

通过以上几道简单易学的蒸菜菜谱,相信大家已经掌握了蒸菜的基本技巧。蒸菜不仅操作简单,而且保留了食材的原汁原味,营养丰富。希望大家能够尝试并享受蒸菜带来的健康美味!

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