窝瓜炖豆角的做法,家常菜谱分享

窝瓜炖豆角的做法,家常菜谱分享-1

窝瓜炖豆角的做法(家常菜谱分享)

材料:

  • 窝瓜一根
  • 豆角适量
  • 瘦肉适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤一:准备食材

首先,我们需要准备好窝瓜、豆角、瘦肉以及葱姜蒜等食材。窝瓜要选择新鲜、嫩绿的,豆角要选用鲜嫩无纤维的,瘦肉可以选择猪肉或者鸡肉,根据个人口味来决定。

步骤二:处理窝瓜和豆角

把窝瓜洗净切成小段,豆角洗净去掉两头,然后切成小段备用。处理好的窝瓜和豆角都放入清水中浸泡片刻,这样可以去除一部分涩味。

步骤三:处理瘦肉

将瘦肉切成小块,用开水焯水去除血水和腥味,然后捞出备用。

步骤四:炒制香料

锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香,然后放入瘦肉煸炒均匀。煸炒的过程中,可以加入一些料酒提鲜。

步骤五:炖煮窝瓜和豆角

将炒好的瘦肉倒入炖锅中,然后加入窝瓜和豆角,再加入适量的清水,水量不要过多,以刚好淹没食材为宜。接着,加入适量的盐和生抽,根据个人口味来调整。

步骤六:炖煮时间

将炖锅放在火上,大火煮沸后转小火慢炖。炖煮的时间约为30分钟至1小时,直到窝瓜和豆角变得熟软,汤汁浓郁。

步骤七:出锅装盘

最后,将炖好的窝瓜炖豆角盛出,装入盘中,撒上一些葱花作为点缀,即可享用。

窝瓜炖豆角是一道家常菜,制作简单,口感鲜美,营养丰富。窝瓜的独特口感和豆角的清香相结合,炖煮后的汤汁更是美味可口。这道菜适合全家人一起品尝,既可以作为主菜搭配米饭食用,也可以作为一道下饭菜。

希望大家通过这个简单的家常菜谱,能够在忙碌的生活中,享受到美食带来的快乐和满足。

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